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酵母元種がまだまだ元気なので チョコチップたっぷり巻のミニバケットとシンプルな丸...
材料: レーズン酵母元種 リスドォル マルチグレイン モルトパウダー...
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酒粕酵母でハードブレッド いつもは粉250元種100に対して 水130 140く...
材料: リスドォル 塩 甘麹 元種 1 1 水 具
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先日仕込んだ柿 梨酵母元種でバケットを焼きました 寒くなったのでオーバーナイトは...
材料: 柿 梨酵母元種 コントレックス リスドォル モルトパウダー ...
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チョコ噴火 焼き上がりはあまーいチョコの香りがキッチンに充満 焼きチョコ部分はち...
材料: リスドォル 中種 1 1 水 塩 砂糖 ブラックココア 板チ...
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去年何度も撃沈した梨酵母をリベンジ 桃酵母を さじ入れて起こしました 元種作り忘...
材料: リスドォル ライ麦粉 塩 砂糖 酵母液 ぬるま湯 エゴマ
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初めてのルヴァン酵母バケット 思わず なんだ o o めちゃめちゃ美味しい ふん...
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