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Snapdishの料理写真:自家製酵母の石窯ライ麦ブレッド(クランベリー&レーズン)
自家製酵母の石窯ライ麦ブレッド クランベリー レーズン
今回もライ麦にクランベリーとレーズンです 秋になり気温が下がってきたので 酵母の...
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Snapdishの料理写真:ダッチオーブンで焼く🍂シナモン香る胡桃とレーズンのカンパーニュ
ダッチオーブンで焼く シナモン香る胡桃とレーズンのカンパ...
ダッチオーブンでじっくり焼き上げたカンパーニュ シナモンシュガーを巻き込み レー...
材料: レーズン酵母元種 水 強力粉 塩 サルタナレーズン カリフォ...
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Snapdishの料理写真:石窯ライ麦ブレッド(クランベリー&レーズン)
石窯ライ麦ブレッド クランベリー レーズン
レーズン酵母元種の活性化からパンの焼き上がりまで1日で クープも入れないしカゴも...
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Snapdishの料理写真:黒糖バナナ蒸しケーキ
黒糖バナナ蒸しケーキ
レーズン酵母で作った黒糖バナナ蒸しケーキ プックリと膨らんでくれました 酵母が元...
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Snapdishの料理写真:ピザ生地で作ったフォカッチャとウインナーパン
ピザ生地で作ったフォカッチャとウインナーパン
レーズン酵母の元種が元気がなくなったので ピザ生地にしました ウインナーパンは大...
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Snapdishの料理写真:バラ酵母のフリュイ🌹                    #タロー屋の本 より
バラ酵母のフリュイ タロー屋の本 より
友人Tちゃん 薔薇酵母はどうかなぁ パンはあまり食べないみたいで ハード系は特に...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母でライ麦カンパーニュ
自家製酵母でライ麦カンパーニュ
今朝レーズン酵母の元種に目覚めてもらって 昼頃にカンパーニュに仕込んで 夜遅くに...
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Snapdishの料理写真:ベーコンエピ バケット
ベーコンエピ バケット
持ち帰り生地で レーズン酵母元種  エピの形綺麗にできた 自家製酵母なのにぷりっ...
材料:  
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のライ麦食パン
自家製酵母のライ麦食パン
今日もレーズン酵母の元種が元気に育ってたので 食パンにしてみました 小麦全粒粉 ...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母でライ麦カンパーニュ
自家製酵母でライ麦カンパーニュ
休眠中のレーズン酵母に起きてもらいました 元種がかなり膨らみ ちょっと発酵のピー...
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Snapdishの料理写真:レーズン酵母種🍇1日目、2日目、3日目
レーズン酵母種 1日目 2日目 3日目
レーズン酵母エキスから元種を作ってみました 上から1日目 2日目 3日目 最初の...
材料:  
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Snapdishの料理写真:レーズン酵母カンパ
レーズン酵母カンパ
レーズン酵母で元種作ってから3回くらい繰り返し練習して少しずつ理想に近づいてきた...
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のカンパーニュ!失敗!
自家製酵母のカンパーニュ 失敗
レーズン酵母を起こして元種を作り カンパーニュを作ってみたものの 酸味が強くてめ...
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Snapdishの料理写真:【ビーツ×自家製酵母】スタバ風スコーン
ビーツ 自家製酵母 スタバ風スコーン
ビーツ入りのカンパーニュを作るつもりで 活性化していた元種ちゃん 膨らみは充分だ...
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