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Snapdishの料理写真:大根一本余すところなくまるごと調理!葉っぱは甘辛炒め、皮は中華だしできんぴら、後は下茹でして、ふろふき大根(棗と黒木耳いり)を作ります🎵
大根一本余すところなくまるごと調理 葉っぱは甘辛炒め 皮...
 
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Snapdishの料理写真:2023,4/16 週末頑張った時の作り置き
2023 4 16 週末頑張った時の作り置き
スティックブロッコリー パプリカと大根のピクルス 人参と白だしのきんぴら 紫キャ...
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Snapdishの料理写真:ショウチョウもつ煮。
ショウチョウもつ煮
黒毛和牛 ショウチョウ 大根下茹でにんじんと白出汁 にんにく生姜で炊いて 仕上げ...
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Snapdishの料理写真:筍ご飯、筍と大根の煮物(朝ご飯)
筍ご飯 筍と大根の煮物 朝ご飯
朝ご飯 筍ご飯 お米の研ぎ汁で水煮し水中で冷やして保存した筍を切って煮汁で軽く煮...
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Snapdishの料理写真:鰤の塩焼き和定食朝ごはん。また鰤の存在を忘れて焦がしてしまった。

#本日の朝ごはん
◎鰤の塩焼き
◎こんにゃく煮物
 だし汁100cc、酒:みりん:醤油:はちみつ 4:4:2:1を煮立たせ、下茹でしたこんにゃくを加える。落し蓋をし、中火で10分程煮る。蓋を外し、5分程度煮、醤油を回しかけ、強火で照りが出るまで転がしながら煮る。白ごまをふりかけて完成。
◎切り干し大根のサラダ
 水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎プチトマト
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
鰤の塩焼き和定食朝ごはん また鰤の存在を忘れて焦がしてし...
 
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Snapdishの料理写真:大根のブランマンジェ                                        ・のようなもの。
大根のブランマンジェ のようなもの
大根消費に 下茹でした大根を白ワイン 糀甘酒の素 水で シロカシェフ でヤワヤワ...
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Snapdishの料理写真:シェイクポテトシーズニング de 大根のオニオングラタンスープ
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材料: 下茹でした大根 玉ねぎ にんにく 生姜 オリーブオイル 水 ...
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大根と芽キャベツのカレーマフィン
大根消費に 残念な大根は 下茹でして甘酒 酒 を加えてシロカシェフ にお願いして...
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Snapdishの料理写真:🔷炊飯器de🐖豚軟骨の黒糖煮込み🍠20230305🔷
炊飯器de 豚軟骨の黒糖煮込み 20230305
久しぶりの 豚軟骨 炊飯器でお手軽煮込み 太い上州ねぎも とろとろ 小ぶり紅はる...
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大根と玉ねぎボールのスープ煮
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からだに優しい うずら豆 自家製人参 大根の甘辛煮
うずら豆はじっくり煮込んで 下茹でしました 甘い と大根で甘辛く味付け 美味しい...
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最初は牛すじと大根があったので 鍋にしよか って思って 大根少し分厚くおでん風に...
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牛すじ煮
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おでん
今日の夕飯です 寒い日は おでんがいいと思い 大根を朝から下茹でしたりして準備し...
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