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Snapdishの料理写真:BIGレーズンカンパーニュ
BIGレーズンカンパーニュ
昨日きみちちゃんの投稿見てシャンピニオン作ろうと思いレーズン酵母中種使って生地を...
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Snapdishの料理写真:メロンパン
メロンパン
中種法でメロンパンを作りました 発酵後の匂いもキョーレツでしたが 砂糖 卵 バタ...
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Snapdishの料理写真:マルチグレイン&チョコのベーグル
マルチグレイン チョコのベーグル
ズボラでOK あんこさんレシピから マルチグレイン チョコベーグル レモンと り...
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Snapdishの料理写真:僕のパン@ブルーチーズ入り
僕のパン ブルーチーズ入り
画像の泡は ブルーチーズの油脂分です 程よい焼け色と適切な水分量で焼くためのレシ...
材料: エペ 中種 白神酵母 黒砂糖 中種用軟水 ライ麦全粒粉 本体...
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Snapdishの料理写真:八朔酵母バケット と 長野土産
八朔酵母バケット と 長野土産
中種起こしに失敗したかも と思った昨夜 寝る前にのぞくと弱っているけど酵母が活動...
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Snapdishの料理写真:そば粉のガレット☆
そば粉のガレット
今日は そば粉のガレットを作りました p v q そば粉は 父親が種から植えて収...
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Snapdishの料理写真:柚子酵母のカンパーニュ
柚子酵母のカンパーニュ
柚子酵母で中種を起こしてカンパに 好きな形のカンパーニュになりました 生地にはす...
材料: リスドオル 柚子酵母中種 塩 砂糖 水 黒豆水煮
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Snapdishの料理写真:僕のパン
僕のパン
長文すいませ ん
材料: エペ 精白準強力粉 ライ麦全粒粉 古代小麦全粒粉 グラハム粉...
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Snapdishの料理写真:「僕のパン」ブルーチーズ入り
僕のパン ブルーチーズ入り
 
材料: エペ 130g ライ麦全粒粉 40g 古代小麦全粒粉 40g...
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Snapdishの料理写真:エシレバターでバターロール
エシレバターでバターロール
中種法で作った生地にエシレバターを包んで焼き上げました ひとくち食べるとエシレが...
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Snapdishの料理写真:当たりはどれかな? おちび白パン♪
当たりはどれかな おちび白パン
食べてからのお楽しみ ミニマフィン型に入れて パンを焼いてみたら コロンと可愛い...
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Snapdishの料理写真:余ったパンの中種に豆乳混ぜて薄く焼いたらインドのドーサそっくりなのが出来た〜!
余ったパンの中種に豆乳混ぜて薄く焼いたらインドのドーサそ...
印度南部方式的晚餐 Masala Dosa Sambhar Coconut Ch...
材料: ドーサの材料 中種 豆乳 塩 蜂蜜 マサラドーサの中身 油 ...
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Snapdishの料理写真:高加水食パン🍞
高加水食パン
今年は 高加水のパンにも少しずつ挑戦したいと思っています 加水80 の食パンって...
材料: 200 100 80のふたつき食パン型1本分 A準強力粉 は...
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Snapdishの料理写真:*アップルカスタードパイ*
アップルカスタードパイ
半分にカットしたりんごをまるごと包んだアップルカスタードパイです アイスクリーム...
材料: りんご 砂糖 バター 卵黄 砂糖 薄力粉 牛乳 パパン バニ...
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