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相性の良さで 海老とパプリカの海老辣醬炒め
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Snapdishの料理写真:自家製甘夏ジャムチャーシュー
自家製甘夏ジャムチャーシュー
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Snapdishの料理写真:シンプル炒飯
シンプル炒飯
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Snapdishの料理写真:海老チリ
海老チリ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[中国料理]
梅田某老舗店料理の再現

宮爆蝦仁(大海老の唐辛子炒り付け)

※今回は材料の都合で一部レシピ変更
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再現料理 中国料理 老舗 梅田 海老 中華料理
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じゃがいもで青椒肉絲
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魯肉飯 ルーローハン
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四川麻辣醬ちょい足し鶏厚揚げキムチ
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茄子入り葱油餅
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
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酸豆角炒肉末
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