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Snapdishの料理写真:今日のお通し
草津の屋台　トタン家
今日のお通し
　
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Snapdishの料理写真:今日は日本酒三昧。 日本酒の聖地と呼ばれている場所へ。 お通しの盛り合わせが美味しく、他にも色々食べて飲んだのに！ほとんど写真撮らずに食べちゃった💦
chouchou
今日は日本酒三昧 日本酒の聖地と呼ばれている場所へ お通...
　
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Snapdishの料理写真:今日のお通し
草津の屋台　トタン家
今日のお通し
　
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Snapdishの料理写真:今日のお通し
watanabe
今日のお通し
　
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Snapdishの料理写真:今日のお通し
草津の屋台　トタン家
今日のお通し
　
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Snapdishの料理写真:さてようやく仕込みも落ち着きました(^^;;のでお通し作りを始めます。今日の食材の一つは葉山葵。先ずは板ずりしてから塩出し！
金子 雄介
さてようやく仕込みも落ち着きました のでお通し作りを始め...
　
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Snapdishの料理写真:今日のお通し
料理長
今日のお通し
　
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Snapdishの料理写真:これが今日のお通しの全容(^^さて他の仕込みに戻ります(｀_´)ゞ
金子 雄介
これが今日のお通しの全容 さて他の仕込みに戻ります ゞ
　
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Snapdishの料理写真:【先付け】今日のお通しは自家製胡麻豆腐。濃厚な胡麻の香りと鰹節をちょい効かせた出汁醤油も作り、バランス良くできました！
金子 雄介
先付け 今日のお通しは自家製胡麻豆腐 濃厚な胡麻の香りと...
　
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Snapdishの料理写真:【先付け】休み明け今週も一週間宜しくお願いします！火曜日の仕込みはすっからかんの状態から始めるので中々大変。そんな中で今日のお通しもバッチリ旨いもんを！
金子 雄介
先付け 休み明け今週も一週間宜しくお願いします 火曜日の...
　
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Snapdishの料理写真:【先付け】今日のお通しは少しアレンジ。ツマを作る際に出る大根の皮をカラカラに干して自家製の切り干し大根を作りました。厚みがあって味も濃く市販の物よりも食べ応えがあります！
金子 雄介
先付け 今日のお通しは少しアレンジ ツマを作る際に出る大...
　
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Snapdishの料理写真:【先付け】今日のお通しは野菜を中心に築地から買ってきたホタテなんかも入れて魚貝団子にしました。繋ぎに全卵、柚子を絞ってシンプルな味つけ。
金子 雄介
先付け 今日のお通しは野菜を中心に築地から買ってきたホタ...
　
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Snapdishの料理写真:今日のお通しは、京芋のさつま揚げです
料理長
今日のお通しは 京芋のさつま揚げです
　
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Snapdishの料理写真:さてさて全く落ち着きもないのですが、今日のお通しのご紹介！先ずはツルムラサキの花。した湯でしてお浸しに！
金子 雄介
さてさて全く落ち着きもないのですが 今日のお通しのご紹介...
　
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