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Snapdishの料理写真:今晩は、ひめち南蛮漬け、人参とスナップエンドウのナッツ和え、新玉ねぎ 糸カツオ、根菜と豚肉の汁、黒豆ご飯

徳島県産のひめち。白身であっさりした魚なので、定番の南蛮漬けに。
鱗は大きいのでこそげ取りますが、身は骨離れが良いので手開きにして、ささっと下ごしらえ。揚げると赤い色が鮮やかになります。

今日も美味しかった!
今晩は ひめち南蛮漬け 人参とスナップエンドウのナッツ和...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、お煮しめと玉ねぎのかき揚げ、蓮根の天麩羅、高野豆腐の唐揚げ、里芋の唐揚げ、鶏肉の参照焼き、焼き豚、黒豆煮、数の子松前漬け、ブロッコリー
今晩は お煮しめと玉ねぎのかき揚げ 蓮根の天麩羅 高野豆...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は篤志です。 今夜は、、、  しらすと高菜の混ぜごはん エリンギの野菜炒め物(中華風) 豆腐と玉ねぎの味噌汁 小鉢(黒ごまサラダと春雨)  昨晩食べ過ぎたので反省して、 今晩はおさえめです。  母親が亡くなり親父の為に料理を始めました! 不定期ですがアップしていきます! 不慣れな男の料理ですがよろしくです!
今晩は篤志です 今夜は しらすと高菜の混ぜごはん エリン...
 
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Snapdishの料理写真:今晩のスープクレンズは、カリフラワー玉ねぎ人参。人参が少し多めなので、少しだけオレンジ色。コンソメなどは使わず優しい味です。
今晩のスープクレンズは カリフラワー玉ねぎ人参 人参が少...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、かぶと豚ばらの煮物、おから煮、とんぶりと鳥はむのごま味噌和え、新玉ねぎのカツオ和え、茸のかき玉汁、16穀米ご飯  今日は職場の引越し。お買物に行けずでお魚無し( ;  ; )息子のお弁当用に用意していた豚ばらで一品。 玉ねぎは生食で血液サラサラ効果!切る方向と芯に注意する事で水にさらさずに美味しく頂けます。
今晩は かぶと豚ばらの煮物 おから煮 とんぶりと鳥はむの...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、いさき造り、新玉ねぎのクタクタ煮、アスパラガスの胡麻和え、そば米汁、黒豆ご飯

ごめんね、ちょっと顔が怖くなっちゃったいさき君(^^;;
暑かった5月が嘘の様に肌寒い日でしたので、新玉ねぎを温かく、そば米汁も温かく。

今日も美味しかった!
今晩は いさき造り 新玉ねぎのクタクタ煮 アスパラガスの...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、小鰺南蛮漬け、イワシの梅干し煮、鱧皮 胡瓜 紫玉ねぎの酢の物、インゲンの胡麻和え、茄子と茸の味噌汁、ご飯

お弁当を持って、今回のミッション、お義母さんの膝の検診へ。
検診後、病院でお弁当を食べようとテーブルを探し、相席した人に話しかけると、いい人!また人が変わり相席した人もいい人!

帰宅したら息子が仕事から
今晩は 小鰺南蛮漬け イワシの梅干し煮 鱧皮 胡瓜 紫玉...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、スペアリブと牛蒡のポルチーニ煮、ホワイトアスパラガス バジルソース添え、さつま芋のポタージュ、ご飯

昨日から煮込んであったスペアリブは、身がほろっと外れる柔らかさ。
人参と玉ねぎのスープに乾燥ポルチーニの美味しい出汁がたっぷりと出て、たまらない程に牛蒡が美味しい一品です。

田舎は土地が良すぎて、さつま芋は上
今晩は スペアリブと牛蒡のポルチーニ煮 ホワイトアスパラ...
 
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Snapdishの料理写真:5月22日
今晩は、カニ爪サラダ(胡瓜、トマト、レタス、ブロッコリー、新玉ねぎ、カイワレ、粉チーズ)、豚肩ロースにんにく味噌漬け焼き、空豆、蒸し鶏の旬菜マリネ(茄子、ズッキーニ)、えんどう豆の玉子スープ、雑穀ご飯
5月22日 今晩は カニ爪サラダ 胡瓜 トマト レタス ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、たっぷり野菜の冷しゃぶサラダ 特製ポン酢、茄子の浅漬けごま風味、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、黒米ご飯

豚ロース薄切りに片栗粉をまぶしてしゃぶしゃぶ。丘あげで柔らか仕上げにし、すだちの入った特製ポン酢で野菜と一緒にむしゃむしゃ頂きました。

豚肉にもよく合うポン酢で美味しかった!
今晩は たっぷり野菜の冷しゃぶサラダ 特製ポン酢 茄子の...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は蓮根のはさみ焼き照り焼きソース!
ひき肉にゴボウや人参、ピーマン、玉ねぎ、生姜などたっぷりのお野菜を入れてます。
STONE HOUSEのオリーブオイルでじっくり焼き上げましたが、LEMONフレーバーなのでさっぱりといただけました!
今晩は蓮根のはさみ焼き照り焼きソース ひき肉にゴボウや人...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰆の尻尾照焼き 、新玉ねぎのコトコト煮、金平牛蒡 人参だらけ、大根紫蘇ポン酢、細切り根菜とお豆のけんちん汁、玄米ご飯

昨日食べ足りなかった感の野菜をたっぷり頂きました。
新玉ねぎはトロトロ、人参はシャキシャキ、大根はバリバリ。

今日も美味しかった!
今晩は 鰆の尻尾照焼き 新玉ねぎのコトコト煮 金平牛蒡 ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、カレイおろし煮、分葱とホタテのぬた、穴子酢の物 胡瓜 玉ねぎ、春キャベツの浅漬け、根菜とお揚げの味噌汁、黒豆ご飯 さつまいも

黒豆は甘く炊くと殆ど食べてもらえないのですが、ご飯にするとパクパク(^^)

今日も美味しかった!
今晩は カレイおろし煮 分葱とホタテのぬた 穴子酢の物 ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、茄子と万願寺唐辛子の挟み揚げ、タコと胡瓜とわかめの酢の物、とまとのらっきょう和え、夏野菜の味噌汁、ご飯

作りながら挟み揚げにネギや玉ねぎ、人参を入れ過ぎの感ながら、結果ジューシーで柔らかくて美味しくなりました(^^)v
自家製のらっきょうの甘酢漬けも生姜の甘酢漬けも、ちょっとあると夏はさっぱりします。

今日
今晩は 茄子と万願寺唐辛子の挟み揚げ タコと胡瓜とわかめ...
 
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