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久しぶりにフォカッチャを焼いてみました ドライトマトと岩塩だけでもイケるけど 食...
材料: 強力粉 ドライイースト ぬるま湯 塩 砂糖 オリーブオイル ...
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久しぶりに天然酵母を起こしてパンを焼きました これは甘酒で作った酵母で 麹の酵母...
材料: 準強力粉 リスドォル ライ麦粉 全粒粉 カソナード キビ糖で...
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先日の夕方買い物に行く前に 晩御飯に何を食べたい と聞いてみると 長男が 椎茸の...
材料: 椎茸 挽肉 塩 胡椒 長ねぎのみじん切り 椎茸のじくのみじん...
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こんばんは 今日は休みだったのですが ずっと雨で 疲れていたのもあり 一歩も外に...
材料: ハンバーグ 玉ねぎみじん切りと塩麹入り トマト 和風だしの素...
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中川chefおすすめのDisantiのオレンジオリーブオイルを使ってカボチャのソ...
材料: カボチャ オレンジオリーブオイル Disanti 塩 コショ...
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手元に好きなドレッシングが持ち合わせなかったら作ってみましょう手作りドレッシング...
材料: ドレッシング cc分 玉ねぎ 中玉 個 人参 中 2分の1...
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とうもろこしを粗く潰して餡掛けにし カボスの香りを添えた 冷んやりさっぱりの一品...
材料: むき海老 ささみ とうもろこし 塩麹 液体 料理酒 白だし ...
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ラム肉が安かったので 家庭菜園のローズマリーで作ってみました
材料: ラム肉 ローブマリー ニンニク トリュフ塩 胡椒 白ワイン ...
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