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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[先付]
めかぶ
廉価の市販品。此れ味が最悪やったわー
二度と買わん(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻

[向付]
スルメ烏賊のお造り　青森県産
ヨコワ削ぎ身の叩き　和歌山産
と
高野豆腐

[炙り物]←今、🈁二枚目🤣
牛の炙り　[北海道産]
※狸特製サルサと、
皮ごと焼いた大蒜を添えて
やっぱり此れにゃジャックだろ。🤣

※結局追加で合計320g
あわせて二枚頂きますた。(;´д｀)

[飯物/汁物]一応予定有り

(・∀・)っ✨🍻🎶
皆様に乾杯‼️

反省会
肉はフライパンで焼かないと、
グレィビーが活用できぬ罠😹

狸の宴シリーズ今宵の御料理先付めかぶ廉価の市販品...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月6日深夜の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
プロージット‼️(*｀･ω･)ゞ　✨🥂🎶

勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと菊菜の和え物
香菜の変わりに春菊使用

[前菜の盛り合わせ]←写真の物
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤

[主菜]
蒸し鶏(予定/仕込み済み)

[碗物/〆]
七草饂飩(黎明の予定w)

狸の宴シリーズ 1月6日深夜の献立殆ど酒の肴皆様と共...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月6日深夜～7日黎明の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
プロージット‼️(*｀･ω･)ゞ　✨🥂🎶

勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと春菊の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤

[主菜]
蒸し鶏(出来上がり)
さて。タレはどうするかな。

[碗物/〆]←写真の物
七草饂飩→🐽る饂飩抜き七草スープに🤣

狸の宴シリーズ 1月6日深夜 7日黎明の献立殆ど酒の肴...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

#ライトブルー桜2023参加致します。
ちょっと無理筋ですが、
天然鯛の美しいブルーの輝きを
ブルーの料理とさせて頂きます。
m(_ _)m
@lighitupblue_sakura20213
4/2[世界自閉症啓発ディー]

今宵の肴
[先付]
ほうれん草のお浸し
(狸特製出汁使用)
鯛皮のぽん酢
(無化調/狸特製)

[向付]
桜鯛(真鯛)のお造り　天然物　産地/兵庫県
(スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で)
真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。

※追記
兵庫県産は、
激しく当りハズレが有るんだが。
今回はアタリ‼️
恐らくは淡路東側海域の物とオモワレ。
鮮度も購入時にブルーが未だ観れたし
血抜き&〆た個体な様子で
食べても臭みもないし身もコリコリだた
魚屋レベルのお魚が、
スーパーでこのお値段(半額セール)にて
入手出来たのは奇跡ダヌウ。(・∀・)

[焚物]
桜鯛(真鯛)のアラ焚き
(完成)

[揚物]
天婦羅
※下拵えのみ済み
もうね、邪魔くさいから明日にしたいが
🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、
打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。
中止でけへんやん、自分。😹

[〆]
ざる蕎麦
(用意済み)

狸の宴シリーズライトブルー桜2023参加致しますちょ...

ライトブルー桜2023

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今朝の酒盛り(・∀・)
今日は都合でoffやねん🤣

[先付]
ほうれん草ナムル
[向付]
鰹の叩き(今日は和式だよん)
大蒜たっぷり。
あしらいは茗荷とかいわれ大根です。　

[碗物]←写真の物
豚肉と豆腐の支那式小鍋(四川風味付けタレ)
↓変更
豚肉とネギの冷製四川風味味付けタレ
ユウキの四川辣油使用
更に唐辛子追加で極辛だわさ(・∀・)ｷｬﾊﾊ

[〆]
余力有ったので四川風和えうろん食った🤣

狸の宴シリーズ今朝の酒盛り今日は都合でoffやねん ...

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1月6日深夜～7日黎明の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
プロージット‼️(*｀･ω･)ゞ　✨🥂🎶

勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと春菊の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤

[主菜]←写真の物
蒸し鶏(出来上がり)
さて。
タレはどうするかな。

[碗物/〆]
七草饂飩(黎明の予定w)

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