全粒粉100 のレシピと料理アイデア

おととい仕込んだライ麦ルヴァンの生地がまだだと言っているので 昨夜金サフで短時間...

加水率100 で チャバタ にチャレンジ 粉と水が同量で かなり水分の多い生地で...

試しに焼いた全粒粉100 のパン クオカのスーパーファインハード ハムでも挟んで...

どっちも100g生地なんだけど かぼちゃと大豆粉の方が発酵遅くてレンジ発酵して追...

ノンオイル きび砂糖多目 自家比 塩とメープルシロップを酵母に溶いたのは正解だっ...

今日のパン焼けました 今日は私のためのパン 大好きなんだけど最近焼いてなかったな...

日本で話題の沼サン 私もついにデビューしてみました パンからこだわって 全粒粉1...

おはようございます 今日はホシノ天然酵母を使ったチーズたっぷりのパンにしました ...

久しぶりの全粒粉パン しっかり膨らんでよかった

あっるぇ て感じに焼き上がってしまいました角食になる筈だった食パン 100g生地...

先週焼いた カンパーニュ campagne 生地にクリームコーン缶を練り込んで ...

以前 楽健寺酵母 こうぼっち に挑戦して 何だか怪しい子が誕生 我が家の人参 ち...

望んだ程焼き色はつかなかったけど次回の課題 新しいぶどう継ぎ足したからか りんご...

全粒粉元種に全粒粉100 のさくっと作れるパン 混ぜて40分前後発酵したらあとは...