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Snapdishの料理写真:神無月の一汁三菜
神無月の一汁三菜
鯛とカニの昆布締め 茄子とサーモンの胡麻味噌 零余子石垣 赤魚の味噌漬け 満願寺...
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Snapdishの料理写真:昆布出汁締めの鮪でネギマしゃぶしゃぶ
kuru kuru 純米吟醸 ひやおろし(秋田)
昆布出汁締めの鮪でネギマしゃぶしゃぶ kuru kuru...
余り物で今シーズン初の鍋アテ 良い天気のお散歩で久しぶりにリフレッシュ 調子に乗...
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Snapdishの料理写真:アボカドと鮪の茅乃舎昆布出汁締め
〆張鶴 純米吟醸 山田錦(新潟)
アボカドと鮪の茅乃舎昆布出汁締め 張鶴 純米吟醸 山田錦...
茅乃舎昆布出汁レシピアテ 新作 の昆布出汁の袋を開いてお酒と和えて10分冷蔵庫で...
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Snapdishの料理写真:ORIBEさんで限定を食す〜♡
ORIBEさんで限定を食す
先週末からの限定 煮干しと冬瓜の冷し汁そば をいただきにORIBEさんへ 鯵とい...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は兄ちゃんの晩ごはん 白米90g 糖質34 2gがある晩ごはんです メインデ...
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Snapdishの料理写真:頂き物の平目昆布締めと舞茸、サツマ芋の天ぷら、梅干し、青柚子の出汁茶漬け。出汁は昆布と鰹節、ほうじ茶、醤油を入れた急須で。
頂き物の平目昆布締めと舞茸 サツマ芋の天ぷら 梅干し 青...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布締め鯒(こち)棒寿司 木の芽、鯒揚げおろし煮、鯒あら素揚げ、鯒酒蒸し(蓮根、蓮芋、梅肉)鯵握り寿司

昨日の鯒薄造りに引き続き、鯒三昧。食べ足りない人は鯵握り寿司で満腹。
棒寿司は、昆布締めの鯒に鳴門に巻いた海苔と木の芽を挟んであるので、口に旨味が広がり、うなる美味しさです。
揚げた鯒と、田舎からたくさん持
今晩は 昆布締め鯒 こち 棒寿司 木の芽 鯒揚げおろし煮...
続き 田舎からたくさん持ち帰った大根で作ったおろし煮は 葛でとろみをつけてあるの...
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Snapdishの料理写真:春到来、旬を頬張る筍ごはん。
春到来 旬を頬張る筍ごはん
こんばんは 今日はとっても良い天気で 家族で枇杷の摘果と袋がけに行って来ました ...
材料: お米 出汁昆布5 5 長ネギの青い部分 出汁 料理酒 薄口醤...
レシピをチェック
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Snapdishの料理写真:出汁や昆布締めに使った昆布は冷凍ストック。かなり溜まってきたので、昆布の佃煮を作りました。
出汁や昆布締めに使った昆布は冷凍ストック かなり溜まって...
 
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Snapdishの料理写真:ある日の晩ごはん★
ある日の晩ごはん
出汁巻卵 サワラの昆布締め ほうれん草のお浸し パパちゃん 食欲戻って来て食べた...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ウマヅラハギの雪鍋、薄造り、柚子大根、雑穀ご飯

休みの日は時間があると思ってか、気が散ったり、手際が悪かったり(^_^;) で、あれ?意外とこれだけ?という出来映えです。

そろそろ美味しくなってきたカワハギ。
ウマヅラハギはカワハギより味が劣ると言われるのは、産地から遠い関東の話で、瀬戸内海や西日本では活け
今晩は ウマヅラハギの雪鍋 薄造り 柚子大根 雑穀ご飯 ...
続き 西日本では活け締めされたものは高級魚です カワハギは肝から食べると言われ ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛茶漬け 海苔 山葵 ぶぶあられ、茶碗蒸し 海老 紅葉人参 椎茸 三つ葉 鶏肉 銀杏、野菜の天ぷら 丸十 紅芋 ヤングコーン モロッコインゲン 椎茸 銀杏、ゆず大根

昨日仕込んでおいた鯛の昆布締めに特製ごま醤油をからめて鯛茶漬け。
先日外食で鯛茶漬けを食べた時に、ご飯もお茶もぬるかったのでリベンジ。
あっつあ
今晩は 鯛茶漬け 海苔 山葵 ぶぶあられ 茶碗蒸し 海老...
続き 今晩は 鯛茶漬け 海苔 山葵 ぶぶあられ 茶碗蒸し 海老 紅葉人参 椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩はしゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉を使った醤油煮 いつもの醤油煮はお湯にお醤油を...
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Snapdishの料理写真:霜月のお弁当
霜月のお弁当
紅葉をイメージして作りました 零余子と銀杏松葉 牡蠣の時雨煮 甘辛こんにゃく 海...
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