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Snapdishの料理写真:鶏肉と蓮根の出汁醤油炒め
鶏肉と蓮根の出汁醤油炒め
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の肴

[先付]
生オクラ狸特製出汁醤油掛け
涼拌木耳(中国料理/冷菜)
※木耳と香菜の辛い和え物

[向付]
鰹の叩き(高知産)

[焼物]
ゴーヤと豚肉の炒め物
※生卵付け
狸の宴シリーズ ある日の肴 先付 生オクラ狸特製出汁醤油...
 
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Snapdishの料理写真:豚肉のおかか醤油煮。人参マリネ。菜の花ときのこの出汁煮。
豚肉のおかか醤油煮 人参マリネ 菜の花ときのこの出汁煮
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋鮭の親子献立。
秋鮭あらの焼き物、秋鮭のあら汁、いくら丼、間引き大根葉とちりめんじゃこの炒め煮

美味しそうな秋鮭のあらが100円!
先日筋子をバラして醤油漬けにしてあったいくらとで、親子献立(*^^*)

あら汁は、鮭の出汁と野菜の甘みが合わさり、口の中で優しい秋の味が広がりました。

今日も美味しかった!
今晩は 秋鮭の親子献立 秋鮭あらの焼き物 秋鮭のあら汁 ...
 
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Snapdishの料理写真:桜海老より小さい小エビをかき揚げに、
鶏ひき肉とお揚げさんをすこーし甘めに炊いて、
出汁は、静岡で買ってきた鯛出汁をベースに薄口醤油で、
最後に溶き卵とわけぎで。
麺は、中途半端に残ってたきしめんと稲庭うどんで  ^_^
桜海老より小さい小エビをかき揚げに 鶏ひき肉とお揚げさん...
 
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Snapdishの料理写真:小松菜ポーク炒め。味付けは鰹出汁の粉とお醤油と黒胡椒
小松菜ポーク炒め 味付けは鰹出汁の粉とお醤油と黒胡椒
 
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Snapdishの料理写真:昨夜仕込んだイクラの醤油漬けで朝御飯^_^出汁と醤油のバランスは良し、と。
昨夜仕込んだイクラの醤油漬けで朝御飯 出汁と醤油のバラン...
 
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Snapdishの料理写真:帆立の鰹出汁バター醤油ソテー  コーヒー☕️キリマンジャロBlack
帆立の鰹出汁バター醤油ソテー コーヒー キリマンジャロB...
 
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Snapdishの料理写真:長芋の出汁醤油漬け
長芋の出汁醤油漬け
 
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Snapdishの料理写真:出汁を取った鰹で簡単ふりかけ
#鰹節
#ふりかけ
#絹醤油
#雑穀米
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Snapdishの料理写真:お揚げとししとうの焦がし出汁醤油、クミン風味
お揚げとししとうの焦がし出汁醤油 クミン風味
 
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Snapdishの料理写真:おにぎらずで食べやすく
お花見を🌸手羽元は、お酢とお醤油お出汁で圧力鍋で柔らかく煮ています😊
おにぎらずで食べやすく お花見を 手羽元は お酢とお醤油...
 
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Snapdishの料理写真:我が家の#お雑煮 はごぼうや大根、人参、八頭、鶏肉などの根菜オンパレード!!

しっかり鰹節から美味しいお出汁をとったので、味付けはほんの少しの醤油とお塩で充分😊😊

味が濃いめのものが多いおせちには箸休め的なサラダも欲しいので、ちょっとだけお正月仕様のオシャレなブレッドボールサラダも一緒にいただきます💕

今年も美味
我が家の お雑煮 はごぼうや大根 人参 八頭 鶏肉などの...
 
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Snapdishの料理写真:背脂醤油 白 ダブルスープ(鶏豚スープ、イリコ出汁)
背脂醤油 白 ダブルスープ 鶏豚スープ イリコ出汁
 
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