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Snapdishの料理写真:つぶ貝も少しアレンジ。胡麻をペーストし、そこに出汁も入れたニンニク醤油と和えます。濃厚なつけダレがつぶ貝の磯の香りと食感に良く合いますよ〜
金子 雄介
つぶ貝も少しアレンジ 胡麻をペーストし そこに出汁も入れ...
　
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Snapdishの料理写真:あご出汁醤油ラーメン
Mat's
あご出汁醤油ラーメン
　
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Snapdishの料理写真:ﾚﾀｽと紫玉葱 ﾄﾏﾄ、ゆで卵を添えて^_^ #豚ﾍﾚ #ﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ #少し甘い出汁醤油
みきやん
と紫玉葱 ゆで卵を添えて 豚 少し甘い出汁醤油
　
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Snapdishの料理写真:海の幸の醤油出汁パスタ
rino8418
海の幸の醤油出汁パスタ
　
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Snapdishの料理写真:【一品推し】つぶ貝も旨い季節です。正式名は蝦夷ボラ、北海道近辺の寒い海に生息する、磯の香りが豊な貝です。サイズが大きいほど高値で扱われ、写真のつぶで800g ゴマペーストに出汁のかえし、ニンニク醤油も垂らしてどうぞ！
金子 雄介
一品推し つぶ貝も旨い季節です 正式名は蝦夷ボラ 北海道...
　
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Snapdishの料理写真:お出汁の効いてる西と お醤油の香りが引き立つ東 娘が東で 私は西かな(^_^;)
Yuri
お出汁の効いてる西と お醤油の香りが引き立つ東 娘が東で...
　
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Snapdishの料理写真:あっさり鶏出汁淡麗醤油ラーメンの具
哲
あっさり鶏出汁淡麗醤油ラーメンの具
　
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Snapdishの料理写真:板ずりずりして10分ぐらい置いて、そのまま熱湯に漬けて10分ぐらい？湯がくと折角の歯触りが無くなってしまうのでね。のち、別に作っておいた出汁醤油にどぼん。
金子 雄介
板ずりずりして10分ぐらい置いて そのまま熱湯に漬けて1...
　
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Snapdishの料理写真:昨晩から出汁醤油を作り寝かせておきました。
金子 雄介
昨晩から出汁醤油を作り寝かせておきました
　
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Snapdishの料理写真:今日の前菜は絹皮茄子、甘長唐辛子、水蛸の吸盤を揚げ浸しに。味は蕎麦汁（自家製）に出汁醤油、豆板醤と胡麻脂を鰹出汁で割って擦り胡麻のペーストを和えました。
金子 雄介
今日の前菜は絹皮茄子 甘長唐辛子 水蛸の吸盤を揚げ浸しに...
　
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Snapdishの料理写真:貝出汁らぁ麺　白絞り醤油🍜
ちゃみこ
貝出汁らぁ麺　白絞り醤油
　
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Snapdishの料理写真:お待ちかねぇ〜の爆弾鍋なり！ とりあえず、出汁ジャコと唐辛子をドバッと鍋に入れて出汁を取るの… その出汁ジャコと唐辛子を取り出して、熱々のうちにヒタヒタのお醤油に漬けるの… コレがたまらんのよ！
うぉず
お待ちかねぇ の爆弾鍋なり とりあえず 出汁ジャコと唐辛...
　
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Snapdishの料理写真:今週のランチで芋煮会の話で盛り上がったので、どんなもんか作ってみた。兵四郎のあご出汁とたまり醤油と砂糖だけで味付け。結論、芋煮やばい。今年の花見は多摩川で芋煮会にケテーイ( ´ ▽ ` )ﾉ
Masahiko Narazaki
今週のランチで芋煮会の話で盛り上がったので どんなもんか...
　
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Snapdishの料理写真:鰹出汁の手作り醤油
ATSUMI
鰹出汁の手作り醤油
　
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