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Snapdishの料理写真:만두쿠쿠  (マンドゥクク)
マンドゥクク
ダシダを使った料理を作りました マンドゥが大変に難しいが 手作りだかやホワホワで...
材料: キムチマンドゥ 小麦粉 水 塩 フィリング 白菜キムチ 豆腐...
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Snapdishの料理写真:塩レモン鍋
塩レモン鍋
お出汁は鶏がらスープの素だけ 鶏肉 レタス えのき お豆腐 しめじ 白ネギ など...
材料: 鶏がらスープの素 レモン 鶏肉か豚肉 レタス しめじ えのき...
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Snapdishの料理写真:春待ちアクアパッツァ
春待ちアクアパッツァ
15分で出来る簡単なのに豪華に見えるイタリアン鍋 菜の花を入れてほろ苦い初春の味...
材料: 鱈 オリーブオイル 白ワイン 水 あさり 舞茸 菜の花 アス...
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Snapdishの料理写真:圧力鍋で作った、あさりの中華酒蒸し
圧力鍋で作った あさりの中華酒蒸し
今回はあさりを使って中華風の酒蒸しにしました
材料: あさり 長ネギ 生姜 にんにく ごま油 紹興酒 菜の花
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Snapdishの料理写真:アサリとレタスの干貝醬煮
アサリとレタスの干貝醬煮
ユウキ食品 マコーミック ユウキ食品 中華 干貝醬 アサリ レタス おつまみ
材料: アサリ 水 干貝醬 味の素 レタス
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Snapdishの料理写真:だし不要!旨味満載✨つぶつぶキノコポタージュ🍄
だし不要 旨味満載 つぶつぶキノコポタージュ
きのこの旨味で出汁は不要 炒める時間は掛かるけど じっくり炒めることによりシンプ...
材料: キノコ 舞茸 しめじ ひらたけ 無塩バター 水 牛乳 豆乳 ...
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Snapdishの料理写真:スープドポワソン🐟💦
スープドポワソン
スープドポワソンを作りました お魚の濃厚なスープです 数種類のお魚で作りますが ...
材料: お刺身の切り落とし オリーブオイル にんにく 玉ねぎ 長ネギ...
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Snapdishの料理写真:圧力鍋でトロトロ〜 『縦割り白菜と豚ミンチのミルフィーユ煮』 #圧力鍋
圧力鍋でトロトロ 縦割り白菜と豚ミンチのミルフィーユ煮 ...
半玉の白菜を 縦四等分に切って ラフに豚ミンチ みじん切り玉ねぎ 卵 パン粉入り...
材料: 白菜 豚ミンチ 玉ねぎ みじん切り 卵 パン粉 パン粉に加え...
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Snapdishの料理写真:オヤジ特製『タコとアサリのニンニクスパゲッティ! プリちゃん入れ過ぎ⤴︎ピリ辛仕様でいただきます!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆』
オヤジ特製 タコとアサリのニンニクスパゲッティ プリちゃ...
外メシに出かける予定でしたがランチは パパが作ったパスタが食べたい の嬉しいリク...
材料: スパゲッティ 乾麺 あさり タコ 玉ねぎ ニンニク プリッキ...
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Snapdishの料理写真:タイ料理!カウマンガイのアレンジ
タイ料理 カウマンガイのアレンジ
春雨サラダのヤムウムセンに生春巻きにカムウンガイにトムヤムクンにグリーンカレー作...
材料: 鳥ムネ肉 タマネギ オイスターソース ナンプラー レモングラ...
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Snapdishの料理写真:ハーブ鰻のリゾット
ハーブ鰻のリゾット
こちらは鰻を洋風にアレンジしてみました 頂いた鰻が宮崎県産のハーブうなぎというも...
材料: 鰻の蒲焼 エリンギ マッシュルーム アスパラガス 蒲焼のタレ...
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Snapdishの料理写真:お出汁の香る水餃子♪
お出汁の香る水餃子
鍋までいかなくても 寒い冬には熱々水餃子
材料: 水餃子 冷凍もの 長ネギ 椎茸
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Snapdishの料理写真:本日のBCごはん☆缶詰並みに骨が柔らかい秋刀魚の炊き込みご飯
本日のBCごはん 缶詰並みに骨が柔らかい秋刀魚の炊き込み...
この前行った日本のスーパーで買った冷凍秋刀魚 季節はずれ 栄養すべて取り込むには...
材料: 秋刀魚 水 酒 みりん 砂糖 醤油 にんにく 生姜
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Snapdishの料理写真:中国料理
宮爆蝦仁(大海老の唐辛子炒り付け)

梅田某老舗店料理の味コピ

レシピのコツに一部追記(12/6)

エピソード追記(11/21)
特に今は亡きオーナーの作る此の御料理は
最高でした。
しかし、現店の御料理も美味しいですよ。
(*´▽`)ノシ
中国料理 宮爆蝦仁 大海老の唐辛子炒り付け 梅田某老舗店...
レシピupしました m m 一応 海老チリの範疇ですが 所謂 いわゆる 通常の海...
材料: 海老 大粒冷凍物可 ブロッコリー 大蒜 生姜 共に刻み 韓国...
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