関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:真鯛の昆布締め
真鯛の昆布締め
そぎ切りにした真鯛を一晩 昆布締めにしました 合わせる日本酒 キリッとした辛口 ...
材料: 真鯛の刺身用 柵 天然塩 焼き塩がベスト 平たい昆布10 2...
レシピをチェック
  • 3,017
  • 83
  • 30
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:甘鯛の酒蒸し
甘鯛の酒蒸し
これは甘鯛の代表的なお料理です きのこと一緒に蒸すと とても良いお出汁が出ます ...
材料: 甘鯛 しめじ 長ねぎ エリンギ 料理酒 出汁昆布 塩 柚子の...
レシピをチェック
  • 6,582
  • 119
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:海老とオクラのアスピック そうめん入り
(ゼリー寄せ素麺)山椒風味
海老とオクラのアスピック そうめん入り ゼリー寄せ素麺 ...
イタリア料理 フランス料理  美容 ダイエット 簡単料理 魚料理 野菜料理 そう...
材料: 冷凍むきえび 小粒   オクラ 3色フルーツトマト そうめん...
レシピをチェック
  • 867
  • 155
  • 3
  • 16
  • 保存
Snapdishの料理写真:アボカドの昆布締め寿司
アボカドの昆布締め寿司
本日は昆布茶締めしたアボカドのお寿司 昆布茶締めのアボカドは初挑戦 作ってお味見...
材料: アボカド 昆布茶
レシピをチェック
  • 7,057
  • 299
  • 11
  • 33
  • 保存
Snapdishの料理写真:昆布締めサーモンのバジルマリネ
昆布締めサーモンのバジルマリネ
自家製バジルペーストは定期的に作って冷凍ストック 和えるだけで レストランのよう...
材料: サーモン お刺身 出汁昆布 きゅうり 赤玉ねぎ パプリカ イ...
レシピをチェック
  • 941
  • 88
  • 1
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:スミヤキ茶漬け
スミヤキ茶漬け
手前が昆布締めスミヤキ 奥がそのすき身 軽く漬けにして宗太鰹のアラを焼いてとった...
材料: 刺し身を 醤油 煮切り味醂で ごはん 海苔 炒り胡麻 山葵 ...
レシピをチェック
  • 1,531
  • 83
  • 1
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:昆布締め鹿肉のたたき
昆布締め鹿肉のたたき
今回は小さな塊だったので オーブンではなくフライパンで焼いて ジビエ 鹿肉 肉料...
材料: 鹿肉 出汁昆布 塩 米油 燻製塩
レシピをチェック
  • 201
  • 39
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:柚子釜 ヒラメの昆布締めからすみ和え
柚子釜 ヒラメの昆布締めからすみ和え
外房飯岡の夏ヒラメ 釣ってから少しねかせて浅めに昆布で押して焼いたからすみを砕い...
材料: ヒラメ カラスミ イクラ醤油漬け 柚子 出汁昆布
レシピをチェック
  • 2,523
  • 38
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:メカジキのハラモ(大トロ)漬け炙り刺し🔥
メカジキのハラモ 大トロ 漬け炙り刺し
淡紫を使ってメカジキのハラモを漬けにします それをバーナー で炙ったら完成 淡紫...
材料: ハラモ 淡紫
レシピをチェック
  • 1,212
  • 137
  • 11
  • 27
  • 保存
Snapdishの料理写真:鹿肉の昆布締めたたき
鹿肉の昆布締めたたき
以前にも投稿していた 鹿肉の昆布締めたたき ブライン液に漬けてから調理していまし...
材料: 鹿肉 出汁昆布 カマルグの塩 酒
レシピをチェック
  • 1,910
  • 72
  • 7
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:🎍プチおせちで食べきりサイズ🎌✨関東風 鏡もちは次女作✨🎌✨
プチおせちで食べきりサイズ 関東風 鏡もちは次女作
おはようございます 三 日が過ぎて 明後日より仕事再開 明日までの休みにひたすら...
材料: 味付けかずのこ 数の子 ヤマサの白だしとあごだしつゆ 水  ...
レシピをチェック
  • 7,928
  • 238
  • 5
  • 49
  • 保存
Snapdishの料理写真:いちごとホタテのカルパッチョ
いちごとホタテのカルパッチョ
簡単料理 お刺身 マリネ おつまみ 魚料理 ホタテ ホタテ貝柱 フルーツ いちご...
材料: いちご ホタテ貝柱 オリーブオイル 自家製 塩レモン ミック...
レシピをチェック
  • 159
  • 51
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:いなだのしゃぶしゃぶ 1匹買いだったのでアラ焼きの出汁で頂きました😋
いなだのしゃぶしゃぶ 1匹買いだったのでアラ焼きの出汁で...
1匹買いの醍醐味 三枚におろして塩昆布で て1日冷蔵放置して しゃぶしゃぶ 出汁...
材料: いなだ お醤油 お醤油 ネギ 白菜
レシピをチェック
  • 9,098
  • 158
  • 16
  • 35
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛のカルパッチョ
鯛のカルパッチョ
簡単料理 節約料理 お刺身 マリネ 鯛 おつまみ 魚料理 カルパッチョ 鯛のカル...
材料: 鯛 お刺身 スプラウト パプリカ オクラ みょうが 実山椒 ...
レシピをチェック
  • 796
  • 75
  • 3
  • 8
  • 保存