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5月の節句なのでご当地名産 金目鯛の兜で遊ぶ まずは金目鯛のアラに塩して焼き締め...
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Snapdishの料理写真:甘鯛で和ンプレート🥰
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握ってみたよ 甘鯛 和んぷれーと 海の幸山の幸 甘鯛を3日寝かせて松川造りで握り...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の昆布締め、ほうれん草のお浸し、ひじき煮、根菜の味噌汁、ご飯

今日は遅くなるのがわかっていたので、たんぱく質は仕込んであった昆布締めで。
お義母さんが送ってくれたほうれん草の歯応えと甘みを生かして茹でて、しっかり出汁に浸してお浸しに。

今日も美味しかった!
今晩は 鯛の昆布締め ほうれん草のお浸し ひじき煮 根菜...
 
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Snapdishの料理写真:出汁や昆布締めに使った昆布は冷凍ストック。かなり溜まってきたので、昆布の佃煮を作りました。
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Snapdishの料理写真:頂き物の平目昆布締めと舞茸、サツマ芋の天ぷら、梅干し、青柚子の出汁茶漬け。出汁は昆布と鰹節、ほうじ茶、醤油を入れた急須で。
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Snapdishの料理写真:平目の昆布締め丼。半分残して出汁茶漬けで。
平目の昆布締め丼 半分残して出汁茶漬けで
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛茶漬け

今日はお食事付きコンサートへ行って来て、帰宅してもお腹がいっぱいで(^^;;
昨日昆布締めにしてあった鯛で、鯛茶漬け。

鯛はそぎ切りにして、特製胡麻ダレを絡め、ご飯に乗せてワサビを盛り、あられと刻み海苔をまぶし、熱々の出汁を掛けて出来上がり!

あまりの美味しさにため息(*^^*)

今日も美味し
今晩は 鯛茶漬け 今日はお食事付きコンサートへ行って来て...
 
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Snapdishの料理写真:鮃のアラ出汁・昆布締めお茶漬け🍵
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Snapdishの料理写真:大分県産カボスヒラメの昆布締めを出汁茶漬けに
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