加水100    強力粉  のレシピと料理アイデア

前回 ちょっと焼き過ぎちゃったのでリベンジ 湯種 準強力粉 30g お湯 40g...

おはようございます 今日は雨 でも 午前中はいろいろ予定があるので バタバタと投...

ワッフルの配合を実験中 加水率100 の生地 甘味もっと欲しいかな 油ももっと ...

　

クープを入れる意味があるのでしょうか と言うほどまでにバリバリ暴れております な...

暑すぎて パンが焼けない でも フォカッチャなら出来るぞぉ 強力粉300g ドラ...

昨日焼きました 前回UPした の配合を変ぇた生地で焼きました ゆっきー の明太 ...

昨日 起こしたばかりの 酵母種 と 酵母液をW使ぃで 加水率 80 以上の食パン...

プレーンプルマン 今日はちょっと焼き色濃い目です ヨーグルト酵母 元種使用 最近...

きのうのは 準強力粉リスドォルと全粒粉強力粉 きょうのは 準強力粉リスドォルと普...

加水率100 で チャバタ にチャレンジ 粉と水が同量で かなり水分の多い生地で...

明日の分がないから昼間バタバタせんでいいように今夜炊き立てでと思ったら明日の昼ま...

赤ワイン フムス　 ひよこ豆　一晩浸漬　　約300g 茹で汁　　　100ml 　...

米研ぐついでに仕込めばいいというお言葉を頂き 仕込みましたよっと 笑 てかねー ...