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Snapdishの料理写真:鯛喜の海鮮丼
鯛喜の海鮮丼
鳥取グルメ 鳥取ランチ 鯛喜 ちょっと豪華丼 エビ かに付き 二千円 かなり前に...
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Snapdishの料理写真:鯵のたたき
鯵のたたき
刺身の日 8月15日 お刺身 マリネ 魚料理 鯵 鯵のたたき 味噌 薬味 和食
材料: 鯵 お刺身 生姜 にんにく みょうが 大葉 ねぎ 味噌 酒 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵姿造り、酢洗い、なめろう、切り干し大根信田煮、里芋柚子信田巻き、旬菜玉ねぎドレッシング和え(ブロッコリー、水菜、甘藍、紫玉ねぎ、紅芯大根、ラデッシュ、しめじ、えのき、舞茸、カシューナッツ、くるみ、アーモンド)、根菜ときのこの味噌汁、玄米ご飯
今晩は 平鯵姿造り 酢洗い なめろう 切り干し大根信田煮...
今日は建国記念日 休日だったのを忘れていてお買い物に出かけたら まぁ どの道もコ...
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Snapdishの料理写真:鯵と鰯のたたき丼
鯵と鰯のたたき丼
鯵は味噌なめろう 鰯は醤油の2種丼です
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Snapdishの料理写真:🟠まるさんの料理 あじのなめろう
まるさんの料理 あじのなめろう
なめろうは定期的に摂取しないと体調が悪くなるのでかなり気をつけています 魚屋の鯵...
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Snapdishの料理写真:今晩は、アイゴ焼き霜造り、田楽茄子、豆鯵南蛮漬け、胡瓜の漬物、豆腐と根菜と茸の味噌汁、ご飯
今晩は アイゴ焼き霜造り 田楽茄子 豆鯵南蛮漬け 胡瓜の...
馴染みの魚屋さんに タコ釣りの話をしたら 釣りの話で盛り上がり よっしゃ持ってけ...
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Snapdishの料理写真:お口爽やか♬鯵のたたき
お口爽やか 鯵のたたき
こんにちは 時差ありです 18日 スーパーで買い物していると 鯵がお手頃価格で売...
材料: 鯵 刺身 長ねぎ20 生姜 大葉 味噌 レモン汁
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

[向付]    
鰹叩きのなめろう  
(道場六三郎先生レシピ)
発酵そみドを追加使用
狸の宴シリーズ 向付      鰹叩きのなめろう   道...
和食 南蛮漬け 鰹 鰹のたたき 吸い物 なめろう 鰯 鯵のお刺身 鯵 めかぶ
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Snapdishの料理写真:とれとれあじで♡ふわふわつみれとつみれ汁(2種)。
とれとれあじで ふわふわつみれとつみれ汁 種
こんばんは 今日は息子へつみれとつみれ汁を作りました とれとれあじは生協さんで売...
材料: とれとれあじ お好みのみじん切りお野菜 片栗粉
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Snapdishの料理写真:鯵のたたき🐟
牡蠣のホイル焼き  塩🍅ダレで〜
鯵のたたき 牡蠣のホイル焼き 塩 ダレで
今日は 雨風強くて スーパーに行ったら 雨の日セール 大粒の牡蠣をびっくり価格で...
材料: 鯵 えきしお ネギ 生姜 大葉 味噌 牡蠣 ファルファッレ ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵のなめろう、もずく酢 針生姜、だし掛け豆腐、きんぴら 牛蒡 人参 胡麻、
青さの味噌汁、そば米ご飯

鱧の季節ですが、鯵も旬。今日はたたきで頂きました。

鯵はグルタミン酸やイノシン酸などのアミノ酸が豊富に含まれ、うまみ成分が強い魚です。
江戸時代の新井白石は「鯵は味なり、その味の美を言うなり」と称え、味が良
今晩は 鯵のなめろう もずく酢 針生姜 だし掛け豆腐 き...
続き 味が良いことから あじ と名付けられたとか 温性の鯵には 身体を温める作用...
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Snapdishの料理写真:サーモンと鯵のたたき丼
サーモンと鯵のたたき丼
サーモンと鯵のたたき丼 豚の角煮 切り干し大根サラダ キャベツとおくらの味噌汁 ...
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Snapdishの料理写真:家飲み居酒屋
米なす田楽
おぼろ豆腐のタルタルソースがけ
豚肉のねぎ塩だれ焼き
フライドポテト
ポテトサラダグラタン
鯵のたたき 柚子味噌で
枝豆
家飲み居酒屋 米なす田楽 おぼろ豆腐のタルタルソースがけ...
豚肉美味しく出来ました 我が家の鳥のから揚げの味付けで味を馴染ませてごま油で焼い...
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Snapdishの料理写真:鯵のたたき・なめろう
鯵のたたき なめろう
新鮮な大きめの鯵2匹で たたきとなめろうに
材料: 鯵 大葉 ネギ 生姜 味噌
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