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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ミッドナイト キッチン

今宵はドイツ料理です。
銀英伝風に🤣
↓
((*`・ω・)ゞ  Prosit‼️🥂

[メイン料理]
シュニッツェル(挽肉版)
※但し、注釈を御参照下さい。

ほぼ引用レシピ通りですが、
材料や香辛料/仕上げ等を、
狸は多少変更しております。
※レシピ欄に記載

ちな、レシピ欄を更新しますた。
( ・∀・)ノ

                    
[サイドメニュー/付け合わせ]

バジルのオイルパスタ
(大蒜醤油風味)

フライドポテト
(肉油+オリーブ油で揚げ焼き)

胡瓜の酢漬け
(ピクルス)

[サラダ]
ザワークラウト
(ドイツ製市販/無化調 無添加)

メイン用のタレとしてサルサ
(狸特製サルサ/無化調 無添加)

[注釈]
※シュニッツェルとは皆様既知の通り、
元来的には薄肉のカツレツを指します。
地方的に古典レシピとして
同名料理の挽肉版が見れる様ですが、
其れは、日本で言うパン粉を使用した
ミンチカツ的な物と思われます。

ミンチカツ版レシピ
https://foodek.ru/ja/second-courses/shnicel_iz_farsha_recepty_sposob_prigotovlenija/

[今回の引用レシピ]
高価なステーキよりも1000倍美味しい! ひき肉の絶品レシピ
https://youtu.be/KHXLacrlIdQ

今回此方の引用先のレシピは
作られた方のオリジナルで
ハンバーグ状な料理だと思います。
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の腹拵え

天津飯(日本的中国菜 芙蓉蟹饭)
※関西式醤油タレ/つゆダク
※蟹擬き使用

出来たアルヨ( `八´)っ皿
ほなくってぃ‼️(ボナペティw)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立です

[先付け]
和布蕪(めかぶ)
※徳島産
[向付け]
①太刀魚の御造り
※和歌山産(鮮度/魚質共に最高)
②鰹の叩き
あしらい1式(玉葱/茗荷/紫蘇/ネギ/山葵)
タレ
徳島産カボス入り狸特製ポン酢仕立て
(無化調/無添加)
醤油+日本酒(太刀魚用)
③鯵の叩き
※長崎産(鮮度/魚質共に良)
タレは醤油/日本酒/擦り生姜/狸製鰹出汁

[焼き物]←写真の物
万願寺唐辛子の素揚げ
※狸特製の無化調/無添加出汁醤油タレ
豚唐揚げ
※狸特製四川式付け塩を添えて
(岩塩/胡椒/唐辛子/花椒/五香粉)

[〆]
ざる蕎麦予定

皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵はドイツ料理です

[オードブル/前菜]
サーモン(ノルウェー産)のマリネ
胡瓜の酢漬け(ドイツ製)
ケッパー(モロッコ産)の酢漬け添え
※ケッパーに化学調味料😭

本来的には、つばめグリル式に
ニシンの酢漬けを用意したかったです。
前菜に白ワインを合わしました。
※シャブリ切らせてコンビニ品ので代用

[メイン/主菜]
アイスヴァイン
※人参/セロリ/玉葱/入り
(狸特製/無化調.無添加)

じゃが芋/ソーセージ/粒マスタード添え
(芋/ソーセージ/肉は各々別調理)
※ソーセージは化調.添加物入り😭

[サイド/副菜]
ザワークラウト(ドイツ製)

メインは、やはりビールと
シュナップス代わりのウォトカです。
皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🍻
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