毎月握りずしをやるので この季節に仕込んで冷凍保存しています 今年は大粒 小粒と...
材料: 生筋子 塩 お湯 65 60 漬けだれ 料理酒 薄口醤油...
- 1,962
- 110
- 1
- 6
- 保存
- 2,774
- 190
- 1
- 13
- 保存
暑さも和らいで 過ごしやすい気候になりました 秋の味覚 続々 登場 茗荷 紫の食...
材料: だし汁 味醂 酒 醤油 ゼラチン 絹ごし豆腐 もって菊 枝豆...
- 3,207
- 195
- 8
- 40
- 保存
冷蔵庫お掃除祭りです 安いと直ぐに買ってしまう悪いクセで 食材が冷蔵庫でマテ状態...
材料: ナス イカゲソ 麺つゆ 生姜すりおろし みりん
- 689
- 29
- 1
- 保存
- 5,819
- 180
- 9
- 28
- 保存
赤いスイートコーンの大和ルージュ 満載のクレープを作ってみました 生地には 大和...
材料: 米粉 卵 牛乳 煮出した125ccを使用 大和ルージュの芯 ...
- 81
- 14
- 1
- 保存
- 4,902
- 213
- 6
- 55
- 保存
ベーコンやハムを使いたいところですが 妊娠中は発色剤が怖いので ツナ缶で カブと...
材料: カブ アスパラ ツナ缶 小さめ 生クリーム パスタ オリーブ...
- 4,585
- 7
- 1
- 保存
たいてい春巻きの皮で作っていたのを家にあった餃子の皮で作ってみました ハムはいつ...
材料: 菜の花 塩 ハム チーズ 餃子の皮 油 塩こしょうまたは辛子...
- 129
- 79
- 1
- 7
- 保存
紫蘇の麺つゆの素になります キレイに発色してますから夏場は用途が多いと思います
材料: 赤紫蘇 塩 アク抜き用 リンゴ酸 クエン酸 梅酢など 料理酒
- 2,202
- 144
- 6
- 19
- 保存
GWにお出かけした先でルバーブを発見 本当は赤いルバーブの方が綺麗に発色するから...
材料: ルバーブジャム用 ルバーブ ルバーブジャム用 三温糖 ルバー...
- 9,366
- 106
- 4
- 8
- 保存
なぜか昨夜 壊れているか削除された 画像にもぐもぐが入る 私からは画像が見えない...
材料: カラー大根 酢 砂糖 塩 鷹の爪 山椒 生姜 漬物用昆布
- 4,135
- 151
- 9
- 36
- 保存
キャベツをブレゼしてシーザーサラダ風にしてみました これで1 4個消費 ゆで卵は...
材料: キャベツ オリーブ油 塩 ベーコン 半熟ゆで卵 マヨネーズ ...
- 138
- 59
- 1
- 6
- 保存
- 8,686
- 248
- 7
- 15
- 保存
