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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昼下がりの腹拵え
コブサラダ&フランスパン

材料
レタス/ベーコン(カリカリ)/茹で卵/
海老/アボカド/フランスパン/トマト/
バター/自家製ソース/香辛料/塩

ソース
レモン+オリーブ油+酢+醤油+香辛料/塩
( ・∀・)ノシ

予定はBLTサンドだったんだが…
((;´д`➰(ノ`Д´)ノ彡┻━┻
冷蔵庫のベーコンが
細切れに切った分しか無かった‼️
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ワンタンは、生の小海老の背ワタを取って粗くたたいて、刻みネギ、擦った生姜、胡麻油、塩胡椒、片栗粉で練って餡を作りました。
スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
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