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Snapdishの料理写真:ささ身の塩麹焼き
ささ身の塩麹焼き
タンパク質 楽うま 塩麹
材料: 鶏ささ身 塩麹 オリーブオイル
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Snapdishの料理写真:塩麹食パン
塩麹食パン
yukanakata33さんと共に 塩麹研究
材料: 強力粉 砂糖 バター 塩麹 牛乳 水 ドライイースト
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Snapdishの料理写真:自家製豚バラハムとサボイキャベツの塩麹スープ
自家製豚バラハムとサボイキャベツの塩麹スープ
正月にヨーグルトメーカーで作った豚バラのハムと煮込むと旨いサボイキャベツで麺なし...
材料: 野菜 豚バラハム 液体塩麹 鶏がらスープ 胡麻油
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Snapdishの料理写真:海老ベー
海老ベー
海老をベーコンで巻く焼く ベーコンの塩気で ヤバい美味いっす
材料: 海老 ベーコン
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Snapdishの料理写真:塩麹でなんちゃってべったら漬け
塩麹でなんちゃってべったら漬け
手軽にべったら漬けの味が再現できるよ o
材料: 大根 塩 塩麹 砂糖
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Snapdishの料理写真:麹小豆のお汁粉
麹小豆のお汁粉
はじめての投稿 麹甘酒 麹小豆 発酵汁粉 ふさごはん
材料: 麹小豆 甘酒 塩 酒粕 水
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Snapdishの料理写真:ほうれん草とのどぐろ竹輪の塩麹炒め
ほうれん草とのどぐろ竹輪の塩麹炒め
ほうれん草 炒め物 塩味 竹輪
材料: ほうれん草 のどぐろ竹輪 醤油 塩麹 塩胡椒
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Snapdishの料理写真:ロールキャベツのコツ
ロールキャベツのコツ
美味しいロールキャベツのコツ 卵 パン粉は使いません
材料: キャベツ 合挽き挽肉 塩麹または塩こしょう ケチャップ 中濃...
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Snapdishの料理写真:骨付モモ肉のうま焼き♪
骨付モモ肉のうま焼き
柚子茶でうま 滑り込みメリーメリー
材料: 骨付きモモ肉 塩 黒胡椒 柚子茶 ニンニク 白ワイン ローズ...
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Snapdishの料理写真:麹甘酒漬け焼き鰆
麹甘酒漬け焼き鰆
麹甘酒に漬け込んだサワラは ほんのり甘くて 柔らかでふわふわの焼き上がりでした ...
材料: サワラ 麹甘酒 塩
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Snapdishの料理写真:手作り味噌 仕込み完了!!!
手作り味噌 仕込み完了
忘れないうちに
材料: 煮た大豆 塩 麹 大豆の煮汁 入れ物を拭くためのホワイトリカ...
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Snapdishの料理写真:ビーフストロガノフ、真鯛のレモンマリネ、百万石椎茸のオリーブオイル焼き
ビーフストロガノフ 真鯛のレモンマリネ 百万石椎茸のオリ...
真鯛のマリネは えきしお オリーブオイル ワインビネガー ハチミツ少々 ニンニク...
材料: 牛薄切り肉 玉葱 液体しお麹 ヨーグルト フォンドボー 赤ワ...
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Snapdishの料理写真:なすの唐揚げ
なすの唐揚げ
茄子 なす あげも
材料: 茄子 小 片栗粉 油 お好きな下味
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Snapdishの料理写真:塩麹焼き鶏のタルタルソースかけ
塩麹焼き鶏のタルタルソースかけ
塩麹に漬けているので お肉が柔らかく仕上がります
材料: 鶏モモ肉 塩麹 オリーブオイル ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ ...
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