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Snapdishの料理写真:マルコメ秋の新商品とおすすめ商品セット✨
マルコメ秋の新商品とおすすめ商品セット
マルコメさんの秋の新商品 おすすめ商品を頂きました いつもありがとうございます ...
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Snapdishの料理写真:万願寺とうがらし海老のすり身詰め揚げたし
万願寺とうがらし海老のすり身詰め揚げたし
本日 回目post連投で失礼します 昨日のお弁当の一品 万願寺とうがらし海老のす...
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Snapdishの料理写真:二の丑makiakiさんの鰻ちらし&師匠の教え&私も400♪
二の丑makiakiさんの鰻ちらし 師匠の教え 私も40...
今日はこの夏 度目の土用の丑の日 二の丑 です 実は お財布と相談して余裕があっ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜、タコの酢の物、茄子とピーマンの味噌炒め、インゲンとおあげの味噌汁、ご飯

梅雨の水を飲んで美味しくなると言われる鱧。
梅雨入りから7月のものが脂がのって豊かな風味です。
今日のは徳島産。関西の夏はハモ料理と共にやってくると言うほど日常的に食べますが、関東では珍しいそうです。
今晩は 鱧くず叩き 梅肉だれ 若芽 香味野菜 タコの酢の...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ、茄子の芥子酢味噌和え、甘長ピーマンと網エビの炒り煮、かき玉汁、ご飯

関西の夏は鱧料理と共にやって来る、鱧は梅雨の水を飲んで美味くなる、と言いますが、梅雨明けの脂ののった祇園祭りの頃が旬。今日はもうその頃の暑さです。

茄子にはすだちの皮が欲しい所ですが、旬までガマン我慢
今晩は 鱧くず打ち わかめ 蛇腹胡瓜 梅肉だれ 茄子の芥...
 
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Snapdishの料理写真:
 
たたき胡瓜の明太子ごま油和え pic2 材料   2 3人分 きゅうり 400g...
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