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Snapdishの料理写真:🌶️スパイス作り(鷹の爪)🌶️
スパイス作り 鷹の爪
赤唐辛子を天日干しして鷹の爪作り 地産地消 地元で採れた赤唐辛子 カラカラに干す...
材料: 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:柿ちっぷす🍁
柿ちっぷす
柿ちっぷす 作ってみたかった柿ちっぷすです セミドライな柔らかさです もっとパリ...
材料: 柿
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Snapdishの料理写真:甘夏の蜂蜜漬け&苺でゼリー
甘夏の蜂蜜漬け 苺でゼリー
毎年作る甘夏の蜂蜜漬け たくさん頂いた時に どうしていいか困ってククパで検索した...
材料: 甘夏の蜂蜜漬け 甘夏 蜂蜜 甘夏 苺ゼリー 甘夏の蜂蜜漬け ...
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Snapdishの料理写真:いなだのしゃぶしゃぶ 1匹買いだったのでアラ焼きの出汁で頂きました😋
いなだのしゃぶしゃぶ 1匹買いだったのでアラ焼きの出汁で...
1匹買いの醍醐味 三枚におろして塩昆布で て1日冷蔵放置して しゃぶしゃぶ 出汁...
材料: いなだ お醤油 お醤油 ネギ 白菜
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Snapdishの料理写真:佐野未起の料理  柑橘ピール酢 陳皮酢
佐野未起の料理 柑橘ピール酢 陳皮酢
前回の酢は未だに継ぎ足されて 香りを損なわずレモンの存在感が残っております 昨年...
材料: 柑橘は問いません 酢
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Snapdishの料理写真:りんごとクルミの
  ロッククッキー*
りんごとクルミの   ロッククッキー
三日干ししたりんごとクルミを入れて ザクザク食感のロッククッキーを作りました カ...
材料: 天日干しりんご クルミ 薄力粉 ベーキングパウダー バター ...
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Snapdishの料理写真:私の命水 これかコーヒーが私の移動の友
私の命水 これかコーヒーが私の移動の友
公共の交通機関の時は 毎度使い捨てにペットボトルに入れて移動 どこでもデトックス...
材料: 黒烏龍茶 プーアル茶 台所の根菜野菜の皮 山野の野草
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Snapdishの料理写真:鮭アラの出汁カスの炙り
鮭アラの出汁カスの炙り
妄想居酒屋 乾き物で一杯 の場面設定 昭和が香り麒麟ビールのコップの方が風情あっ...
材料: 糀甘酒 醤油
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Snapdishの料理写真:佐野未起の料理 鮭のアラ骨おでん🍢 振る舞いで好評でした😊 鮭骨リサイクル 骨せんべい サクサク😋
佐野未起の料理 鮭のアラ骨おでん 振る舞いで好評でした ...
おでんの出汁取りに使われた 鮭のアラ骨 出汁を濾されてコンポスト行きか と 思わ...
材料: 出汁カスの骨 揚げ油 塩胡椒
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Snapdishの料理写真:切り干し大根のあっさり漬け
切り干し大根のあっさり漬け
切り干し大根は カルシウムと食物繊維が豊富 天日干しする事でビタミンDも摂取出来...
材料: 切り干し大根 きゅうり 人参 カンタン酢 ヤマサ昆布つゆ ご...
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Snapdishの料理写真:セミドライトマト❤️オーブン編
セミドライトマト オーブン編
先ほどの天日干し編に続き オーブン編です 低い温度で焼くと時間が長くかかりますが...
材料: トマト ミニ 中玉 塩
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Snapdishの料理写真:#シロカの電気圧力鍋 で干し芋
シロカの電気圧力鍋 で干し芋
電気圧力鍋が届く前から作っていたので 違いが分かる どうしても芋を蒸すのに加減が...
材料: さつまいも 塩
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Snapdishの料理写真:お外 de 焼き芋
お外 de 焼き芋
幼稚園のお友達と 10月に掘ったお芋掘りのサツマイモで焼き芋大会 その他 うどん...
材料: サツマイモ 落ち葉 着火剤 まき
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Snapdishの料理写真:京のおばんざい ごぼうの梅煮
京のおばんざい ごぼうの梅煮
極太牛蒡が手に入ったので 厚く輪切りし梅煮にしてみた ゴボウに梅干し 水以外 一...
材料: ゴボウ 梅干し
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