関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:太刀魚の塩焼き&炙り 大分のカボスを添えて✨✨✨ちょっとした気配りだよ。😉
太刀魚の塩焼き 炙り 大分のカボスを添えて ちょっとした...
料理は食べる人を思って作るものだ プロの料理は全て食べやすいように工夫されている...
  • 2,017
  • 188
  • 11
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、結び太刀魚塩焼き、南瓜信田煮、茄子といんげんの胡麻汚し、野菜炒め、唐揚げ、豚汁、もち麦ご飯
今晩は 結び太刀魚塩焼き 南瓜信田煮 茄子といんげんの胡...
家を片付けて 選挙に行って お買い物という一日でした お造りオッケーの 新鮮太刀...
  • 449
  • 32
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は和食ざんす。
(・∀・)ノ

[先付]
もずく酢
[小鉢]
ほうれん草ナムル
[向付]
太刀魚のお造り
(徳島県産)

[焚き物(鍋)]
ねぎま鍋
(和歌山産本鮪の身と粗等)←写真の物
狸特製 味付け出汁で軽く焚きますた。

どうよ?
(・∀・)白ねぎと本鮪のハーモニー旨いよん
韓国唐辛子をたっぷり掛けて❗

[〆]
鍋残りでうどんか豆腐の予定です

皆様、お疲れ様でした。
🍺\(*´▽`)っ🍶乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理は和食ざんす 先付 もずく酢...
 
  • 758
  • 100
  • 5
  • 6
  • 保存
Snapdishの料理写真:太刀魚のお造り
太刀魚のお造り
最近ハマリすぎてる陸からの太刀魚釣り エサを付けてのウキ釣りじゃなく エサを使わ...
  • 184
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は和食ざんす。
(・∀・)ノ

[先付]
もずく酢

[小鉢]
ほうれん草ナムル

[向付]
太刀魚のお造り
(徳島県産)

[焚き物(鍋)]
ねぎま鍋
(和歌山産本鮪の身と粗等)
狸特製 味付け出汁で軽く焚きます。

[〆]
鍋残りでうどんか豆腐の予定です

皆様、お疲れ様でした。
🍺\(*´▽`)っ🍶乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理は和食ざんす 先付 もずく酢...
和食 鍋 ねぎ 山葵 本鮪 本マグロ にんにく 大蒜 お造り お刺身 ナムル ほ...
  • 545
  • 85
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:#❤️まーくん亭❤️ 
#太刀魚のお造り
まーくん亭 太刀魚のお造り
釣って来た太刀魚を色々 アレンジして食べてます お刺身の切り方に注目して見て下さ...
  • 378
  • 37
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:太刀魚のカルパッチョ✨✨✨こいつはF7だ。(=´∀`)✨💛
太刀魚のカルパッチョ こいつはF7だ
まあ いつものカルパッチョです 分厚いF7クラスの太刀魚でしたから皮を引いて削ぎ...
  • 4,700
  • 197
  • 9
  • 21
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、結び太刀魚幽庵焼き、ほうれん草とちりめんの二杯酢和え、かぶら漬け、鰯のつみれ汁(生姜、ネギ、えのき)牛蒡 白菜 舞茸 玉子、ご飯
今晩は 結び太刀魚幽庵焼き ほうれん草とちりめんの二杯酢...
昨日から仕込んであった太刀魚で焼き物を作り 鰯をどんどん手開きしてつみれにし お...
  • 474
  • 16
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鰆、太刀魚、黒毛和牛内腿
鰆 太刀魚 黒毛和牛内腿
若者に大人気の鰆の焼き霜造り 太刀魚は身だけ昆布 にしておき 焼き霜とトスカーナ...
  • 873
  • 117
  • 7
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、太刀魚ハーブ焼き 太刀魚マリネ ジャガイモと鶏のグリル、カポナータ、空豆ポタージュ、ライス、珈琲

和食でお造りにしようと思って買って帰った太刀魚。
帰宅が遅くなった上、工事で停電だった後始末でゴソゴソしていたら時間が無くなってしまい、急遽洋食に変更。
長い姿を見ると編みたくなって、三つ編み(*^^*)

カポ
今晩は 太刀魚ハーブ焼き 太刀魚マリネ ジャガイモと鶏の...
続き カポナータは一晩寝かせてあったので食べ頃 カポナータとラタトゥイユの違いは...
  • 652
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:太刀魚の干物_極上
太刀魚の干物 極上
太刀魚の干物は好きだけど こんなに肉厚な太刀の干物は初めて食べました 普通は刺身...
  • 714
  • 91
  • 13
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、太刀魚銀皮造り 特製ポン酢 すだち、焼き茄子 糸鰹、丸十檸檬煮、長茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜、冷やし茶碗蒸し 梅肉 振りすだち、太刀魚緑酢和え、そば米汁、茗荷ご飯

関西の人がよく食べるタチウオは、銀白色に輝く細長い身体が太刀に似ているから「太刀魚」、頭を上にして泳ぐから「立魚」とも呼ばれるとか。
鱗が無く、銀
今晩は 太刀魚銀皮造り 特製ポン酢 すだち 焼き茄子 糸...
続き 鱗が無く 銀色のグアニン箔がむき出しで体表にくっついているので 乱暴に扱う...
  • 614
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:太刀魚の油洗い。分かるかな?(〃ω〃)
太刀魚の油洗い 分かるかな
ぱっと見 普通の銀造りです が 実はマニアックな技で仕上げてます この料理は硬い...
  • 593
  • 74
  • 7
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、太刀魚造り、揚げだし豆腐 海老 木耳 しめじ 銀杏、聖護院かぶら千枚漬け、そば米汁 人参 大根 牛蒡 ネギ しめじ えのき 干し椎茸 ささみ、舞茸ご飯
今晩は 太刀魚造り 揚げだし豆腐 海老 木耳 しめじ 銀...
太刀魚の旬は夏から秋ですが 綺麗な太刀魚君に出会ったのでお造りに 太刀魚には鱗が...
  • 318
  • 19
  • 1
  • 1
  • 保存