寿司屋のレシピと料理アイデア

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今宵の御料理
[先付け]
めかぶの特製タレ
鱧と胡瓜の酢の物

[前菜]
鯵の叩き
ほうれん草の御浸し
[御凌ぎ]
数の子入りの巻き
(寿司屋さんから持ち帰り)

[向付]写真の御料理
天然ハマチの御刺し身(石川県産)
狸特製醤油とチョジャンタレの二種添え
[食べた感想]
最悪‼️
※鮮度/味わい共にかなり悪かった。
開けて触ったり切り込んだ時点で
良くないのは即判明。だが…
パック状態の冊買いで目利きムズいな😭
京都含む以北の日本海産は
ハズレ確率高い‼️(｀Д´)ﾉ

皆様と乾杯。
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

此の後予定
[焼き物]
肉予定だったが、刺し身のハマチ焼いた
(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻

[〆又は汁物]観て

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日本料理和食お刺身魚料理ハマチ

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