山食 のレシピと料理アイデア

なかなか高さが出ない山食 酵母を変えて 温度管理をしても 型のふちまでが やっと...

シンプルレシピで食パン

今日はたえちさんのレシピから 粉100gと水80gで先に湯種を作って その分減ら...

レーズン酵母元種生地を オーバーナイト発酵で ふわふわ しっとり山食出来ました

一次発酵が済んで ベンチタイムが終わり 成型を始めた途端に電話はなるわ ピンポン...

国産小麦 キタノカオリで 1 5斤の角食 酵母はグリーンレーズン やっぱり私は型...

内堀醸造さんからステキな黒酢が届きました 臨醐山黒酢って名前から美味しそう あり...

パン 手作りパン カボチャパン　 山食　 大寒波襲来 外は大荒れで買物に行けない...

ひっさしぶりに酵母のパンを焼きましたっ ずっと野菜室で酵母エキスと元種の使い残し...

ピスタチオとクルミの山食パンを 焼いたよ ナッツを入れたら香ばしいね 山食には最...

二次発酵に時間がかかった 一次発酵は スムーズ 高さは13cmくらい まだまだ険...

今日は内勤です 家にいるとやることいっぱいでお仕事進みません 朝からパンも仕込ん...

今年の初焼きパンです しばらく角食ばっかり焼いてましたが 久しぶりの山食です ト...

先日焼いた超リッチパンと比べて これは比較的日常的に焼きたい食パン クラム 中身...