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Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴前菜・豆腐と平茸の味噌マヨグラタン・鰤と茄子の唐揚げ・白飯・めかぶ温泉卵・オクラ大和芋・大根とワカメのお味噌汁
Today s Dinner 前菜 豆腐と平茸の味噌 鰤...
To tewkesbarkaryさん cocoaさん リスナップもありがとうござ...
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Snapdishの料理写真:2017.04.11
2017 04 11
蟹かまポテトハンバーグ トマト 胡瓜 パプリカのサラダ わかめ 平茸の味噌汁
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Snapdishの料理写真:今日の夜ごはん♫
今日の夜ごはん
平茸の炊き込みご飯 鰤の照り焼き 具沢山ピリ辛豆乳味噌汁 にんじんしりしり ほう...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は圧力鍋を使った豚バラブロック肉の蒸し煮 生姜と青ネギを使って豚バラ肉 今日...
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Snapdishの料理写真:麻婆茄子、大根と平天の煮物、アンチョビポテトサラダ、えのき茸の味噌汁
麻婆茄子 大根と平天の煮物 アンチョビポテトサラダ えの...
合挽き肉 なす ピーマン 人参 玉ねぎ ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 紹興酒...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩はコストコで買った牛肉のウワミスジと霜降り平茸を使ったオイスターソース炒め ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵 酢洗い たたき、菊菜の玉じめ、小松菜とお揚げの煮浸し、根菜と茸とお揚げの味噌汁、さつまいもご飯

来月末の旧職場のお食事会の幹事なのですが、ちょっとアクシデント。今日はその電話とメールの処理で、あらまぁまたいつもの時間(^^;;
長崎県産の平鯵は昨日さばいて処理してあったもの。背の青い魚は出来るだけ生で食
今晩は 平鯵 酢洗い たたき 菊菜の玉じめ 小松菜とお揚...
続き 背の青い魚は出来るだけ生で食べたいので 酢洗いとたたきにして頂きました 昔...
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Snapdishの料理写真:今日の夜ごはん♫
今日の夜ごはん
平茸の炊き込みご飯 無限ピーマン 白菜の浅漬け オクラのナムル 豆腐とオクラの味...
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Snapdishの料理写真:カツオのたたき
カツオのたたき
たこきゅう 鶏肉の南蛮漬け カツオのたたき おくらの味噌汁 桃 きゅうりの浅漬け...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵姿造り、筑前煮、小松菜とお揚げの煮浸し、茸とわかめの味噌汁、ご飯

江戸時代に「鯵は味なり、その味の美を言うなり」と称え、味が良いことから名付けられたというほどに味に定評がある鯵。

鹿児島県産の平鯵は、適度な硬さで、トロッと脂がのって、鯛や鮃より多い旨味成分のイノシン酸のコクで、美味しさ絶品!

薬膳的に
今晩は 平鯵姿造り 筑前煮 小松菜とお揚げの煮浸し 茸と...
続き 薬膳的にも現代栄養学的にも EPAやDHA カリウム タウリンなどを豊富に...
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Snapdishの料理写真:昨日の夕飯
mmm
昨日の夕飯
おからと豆腐のナゲット 鯵 春雨サラダ めかぶ 平茸と大根の味噌汁
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Snapdishの料理写真:今晩は、平あじの酢洗い、きぬさやの玉子とじ、蕗の青煮、鯵カマの素揚げ、根菜と茸の味噌汁、青豆ご飯

鯵は酢洗いしてさっぱりとお刺身で。
田舎のお義母さんから届いた山のような豆類もおかずです。
青豆ご飯は豆にシワをよらせない様に仕上げて、今しか味わえない旨味を存分に頂きました。

今日も美味しかった!
今晩は 平あじの酢洗い きぬさやの玉子とじ 蕗の青煮 鯵...
 
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Snapdishの料理写真:supper!! 2016/3/30
supper 2016 3 30
ば ん め し 白ごはん キムチ鶏つくね 平天のチーズ焼き チンゲン菜の中華炒め...
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Snapdishの料理写真:おつまみポーク
おつまみポーク
おつまみポーク 水菜のサラダ 里いもサラダ キャロットラペ ブロッコリーと卵のサ...
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