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Snapdishの料理写真:レーズン酵母種🍇1日目、2日目、3日目
レーズン酵母種 1日目 2日目 3日目
レーズン酵母エキスから元種を作ってみました 上から1日目 2日目 3日目 最初の...
材料:  
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Snapdishの料理写真:梨酵母ストレート🍐de 白パン                         ふゎんふゎん🎵
梨酵母ストレート de 白パン ふゎんふゎん
梨の皮と芯で酵母を起こしました 蓋を開けるとプシュっ と元気 ぉー 久しぶりにス...
材料: 強力粉 薄力粉 酵母エキス 蜂蜜 水飴 アルカリイオン水 バ...
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Snapdishの料理写真:栗の渋皮煮シロップ酵母de カンパーニュ
栗の渋皮煮シロップ酵母de カンパーニュ
名前が長い 笑 2日じっと待つ ちょっと小ぶりな子が誕生o o かまどさんで焼い...
材料: 強力粉 全粒粉 酵母エキス
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Snapdishの料理写真:自家製酵母マフィン
欲張りさんだったかな^^;
自家製酵母マフィン 欲張りさんだったかな
長女が帰って来るというので おやつに作りました 大豆粉 薄力粉きらして強力粉で ...
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Snapdishの料理写真:レモン酵母🍋 de カンパーニュ
レモン酵母 de カンパーニュ
レモン酵母起こしたらしたかった レモン酵母 チョコ やっと体験しました 焼いてる...
材料: 強力粉 酵母液 塩
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Snapdishの料理写真:メープルマン🍁ブレッド
メープルマン ブレッド
朝食用に焼いたメープルがほんのり香る角食です 焼き立てより 少し置いてトーストす...
材料: 1斤型使用 強力粉 全粒粉 アーモンドプードル メープルシロ...
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Snapdishの料理写真:紅茶酵母の山食でトースト
紅茶酵母の山食でトースト
紅茶酵母が出来たので ストレートで食パン o o いい香り 艸 めっきり涼しくな...
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Snapdishの料理写真:ブリオッシュ風角食パン🍞
ブリオッシュ風角食パン
前々から何度かチャレンジしている アーモンドプードルを配合したリッチ生地の食パン...
材料: 1斤型使用 強力粉 薄力粉 アーモンドプードル 砂糖 塩 ド...
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Snapdishの料理写真:柚子酵母バケット✱レーズン入り
柚子酵母バケット レーズン入り
先日の爆 ちゃん のつくフォトに触発されて 久し振りにバケット修行致しました バ...
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Snapdishの料理写真:シュトーレン2015 *長野パープル
シュトーレン2015 長野パープル
自分好みに みっちり ザックリなシュトーレンになってます パンよりクッキーよりな...
材料: A 生地 強力粉 薄力粉 アーモンドプードル 牛乳 酵母エキ...
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Snapdishの料理写真:ポン酵母とクィックヨーグルト酵母再び
ポン酵母とクィックヨーグルト酵母再び
覚え書きも兼ねて ボンちゃん ポン酵母は ポン柑じゃないの ジュースなの 見に来...
材料: ポン酵母 ジュース 砂糖 酵母エキス クィックヨーグルト酵母...
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Snapdishの料理写真:パン・ド・メティユ
パン ド メティユ
ライ麦比率60 以上だと パン ド セーグル だそうです これはライ麦と小麦粉が...
材料: ライ麦 強力粉 全粒粉 酵母エキス 水 ドライイースト ドラ...
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Snapdishの料理写真:プチトマト酵母(4日目)(元種にして一晩)
プチトマト酵母 4日目 元種にして一晩
昨晩 酵母エキスに強力粉を入れた その後3時間常温放置して冷蔵庫 変化は見られな...
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母の明太子フランス✱
酒粕酵母の明太子フランス
朝食用に酒粕酵母エキスを使い切って明太子フランスを焼きました 外パリッ中もっちり...
材料: 準強力粉 酒粕酵母エキス 水 砂糖 塩 モルトパウダー バタ...
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