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Snapdishの料理写真:懇親会でブッフェ 2017.4.26
懇親会でブッフェ 2017 4 26
京王プラザホテル 新宿 コンコードボールルーム 夕方から会議の後 懇親会 こちら...
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Snapdishの料理写真:今晩は、かます棒ずし、平鯵握りずし

帰宅したのが遅かったのに、友人の息子さんが出ている映画を観に行く約束をしていたので、昨日下ごしらえしてあった魚で慌てて晩御飯。お寿司だけの撮影(^^;;

かますを寿司に仕立てて焼き目を付けた小袖ずしにしました。
かますは水分が多く、お刺身には不向きとされていますが、振り塩で臭みと
今晩は かます棒ずし 平鯵握りずし 帰宅したのが遅かった...
続き 振り塩で臭みと水分を抜いて熟成させたものを酢で締めて焼き目をつけたので 身...
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Snapdishの料理写真:握り寿司
握り寿司
握ってみた
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の握り寿司 木の芽 桜花、ひじき信田煮 人参 牛蒡  枝豆、若ごぼう胡麻和え、豚汁

柵どりして保存してあった鯛と、ベランダで芽吹いて青々としている山椒の葉と青紅葉、塩漬の桜花で、春の名残を感じます。

今日の葉ごぼうは大阪の南高安地域で作る「八尾ごぼう」
元々は福井県が産地の越前白茎白花ごぼうだったのが、関
今晩は 鯛の握り寿司 木の芽 桜花 ひじき信田煮 人参 ...
続き 関西の需要に合わせて 大阪で多く栽培され 今では長崎や福岡が産地の中心にな...
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Snapdishの料理写真:握り  ぶり さわら びんちょう
#寿司
#ぶり
#さわら
#びんちょう
#金沢
#美味しい
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握り ぶり さわら びんちょう 寿司 ぶり さわら びん...
 
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Snapdishの料理写真:上握り寿司#どん辰
上握り寿司 どん辰
この握り寿司にすごく美味しい浅蜊のお味噌汁とオレンジ一切れ付いてます お味噌汁は...
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Snapdishの料理写真:3/25❤︎休日晩ごはん❤︎春の鮮魚握り寿司・焼き鳥・塩とうふ…
3 25 休日晩ごはん 春の鮮魚握り寿司 焼き鳥 塩とう...
 
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Snapdishの料理写真:回転寿司(≧∀≦)
〜白老牛 山ワサビ握り〜
〜桜鯛三種の握り〜
回転寿司 白老牛 山ワサビ握り 桜鯛三種の握り
 
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Snapdishの料理写真:夕方ピクニック♬ (▰˘◡˘▰)☝︎
#夕方ピクニック #picnic #寿司 #握り寿司 #ハイボール #濃いめのハイボール
夕方ピクニック 夕方ピクニック picnic 寿司 握り...
仕事帰りにスーパーに寄ったら安くなってて 爆笑
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Snapdishの料理写真:鯵寿司、焼き鯖寿司作ってみました。
鯵寿司 焼き鯖寿司作ってみました
神奈川県産の鯵刺身用が6匹で330円の半額で売られてました 豆アジの様でしたがさ...
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Snapdishの料理写真:特選握り寿司
特選握り寿司
 
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Snapdishの料理写真:画廊で送別会‼︎
#寿司 #握り寿司 #唐揚げ #オードブル #日本酒 #ビール #乾杯
画廊で送別会 寿司 握り寿司 唐揚げ オードブル 日本酒...
昔からの作家仲間が東京の大学の教授として行ってしまいますのでみんなで乾杯
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Snapdishの料理写真:焼肉の上杉でレアステーキ握り寿司!
焼肉の上杉でレアステーキ握り寿司
贅沢な米沢牛が美味すぎる
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Snapdishの料理写真:料理長お任せ料理 (≧◡≦)
料理長お任せ料理
今日は娘の高校卒業式 昨夜 家族でお祝いの食事をしました 料理長にお任せしたお料...
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