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Snapdishの料理写真:真鯛の金華ハム〆
やまだ
真鯛の金華ハム
生ハム がなかなかだったので 更に旨味成分の豊富そうな金華ハムで が 金華ハムパ...
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Snapdishの料理写真:高知里帰り2日め♪
ゆっこ
高知里帰り2日め
高知に帰っても お土産足りない気がしてパウンド焼いてしまいました あまりにいい香...
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Snapdishの料理写真:高知に里帰り１日め♪
ゆっこ
高知に里帰り 日め
お昼前に高知龍馬空港について 高知駅のパン屋さんで帽子パンGET ひろめ市場で ...
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Snapdishの料理写真:おつまみ烏賊しゃぶダレ
やまだ
おつまみ烏賊しゃぶダレ
しゃぶしゃぶしたイカさんをお塩代わりの海ぶどう と 雲丹醤油 イカ墨噌 イカゴロ...
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Snapdishの料理写真:烏賊しゃぶ
やまだ
烏賊しゃぶ
これまた物産展でゲットした海ぶどうがお塩の代わりなのです
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Snapdishの料理写真:国産松茸
やまだ
国産松茸
傷有り国産まったけがほんの少し安くなってたのですかさずゲット それでもなかなかの...
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Snapdishの料理写真:ホゴの甘酒煮
やまだ
ホゴの甘酒煮
アングル 笑 砂糖 みりんは使わず甘みは甘酒のみ ほっこり優しいホゴちゃんです ...
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Snapdishの料理写真:自家製秋刀魚のうるか干し
やまだ
自家製秋刀魚のうるか干し
ワタ入り塩水に漬けて干しました 酒呑み仕様の一夜干し 鮎でもおいしーです ゞ
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Snapdishの料理写真:里芋とフォアグラのテリーヌ
やまだ
里芋とフォアグラのテリーヌ
お出汁で炊いた里芋とフォアグラの和風なテリーヌ 大理石みたくしたかったのだけど ...
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Snapdishの料理写真:鰹と鰹
やまだ
鰹と鰹
おろし玉ねぎ 辛子醤油 鰹のたたきにはこれが最強だと思ってます ゞ 鰹節のチュイ...
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Snapdishの料理写真:鰹節のチュイール
やまだ
鰹節のチュイール
厚削りの鰹節を揚げてみたら なんだか神秘的なおツマミが出来てしまいました
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Snapdishの料理写真:天然鰤味噌粕焼き
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天然鰤味噌粕焼き
西京焼きと粕漬けのあいのこ
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Snapdishの料理写真:渡り蟹の酢の物
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渡り蟹の酢の物
内子代わりのウニと自家製いくら 土佐酢のジュレ ゞ
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Snapdishの料理写真:筋子の唐墨
やまだ
筋子の唐墨
おつまみ実験 だいぶ仕上がってきたので端っこ味見 ボラのからすみみたくつぶつぶ感...
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