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Snapdishの料理写真:鯛の酒蒸し
鯛の酒蒸し
日本酒に合う最高のおつまみ きのこと昆布の旨味と鯛の香り ふっくらと炊けます
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Snapdishの料理写真:鯛の酒蒸し
鯛の酒蒸し
材料 鯛の切り身 二切れ 昆布 一枚 酒 大さじ2 舞茸 1 3パック 小松菜 ...
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Snapdishの料理写真:鯛の昆布〆と鮪の佃煮
鯛の昆布 と鮪の佃煮
元旦に残ったお刺身を簡単アレンジ したは良いけれど 旦那は既に飲み過ぎて なので...
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Snapdishの料理写真:愛南の真鯛でなおみん式宇和島鯛めし
愛南の真鯛でなおみん式宇和島鯛めし
愛南の真鯛で 昆布茶と少しのお酒をまぶして少し置いた鯛の薄切りをあつあつごはんに...
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Snapdishの料理写真:🎍我が家のおせち🍶🍷
我が家のおせち
明けましておめでとうございます 毎年恒例のワンプレートおせち 食べたいものを冷酒...
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Snapdishの料理写真:春は食卓から♬ #登志子のキッチン
春は食卓から 9836 登志子のキッチン
春食材を買ってきました    甘草 カンゾウ    野ゼリ   鯛の昆布じめで ...
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Snapdishの料理写真:【🗓週の始まり‥和食の夕飯🌃】
週の始まり 和食の夕飯
日サボって月曜日になりました 今夜も変わらず 地味ごはん 笑 鯛めし 牛肉じゃが...
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Snapdishの料理写真:お刺身 塩昆布和え
お刺身 塩昆布和え
本日のお刺身ランチ お刺身汐昆布和え定員 マグロ 墨イカ 桜鯛 汐昆布でササッと...
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Snapdishの料理写真:休日 頂き物で晩ご飯 🙏
休日 頂き物で晩ご飯
たくさんの頂き物を 堪能しました 筍と蕗の炊き合わせ さつま揚げ 鯛の昆布締め ...
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Snapdishの料理写真:海鮮夜ごはん
海鮮夜ごはん
美味しいうにが手に入ったので ウニ丼にしました 他にも鯛の昆布締めも頂きました ...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は鯛を一尾使って鯛めし お刺身 アラで出汁をとったすまし汁 お刺身に使う部分...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の酒蒸し、独活三昧(胡麻和え、穂先の天ぷら 抹茶塩、スティック吟醸白味噌ディップ)切干大根の酢の物、甘藍塩麹漬け、ベビー帆立の味噌汁、雑穀ご飯

鯛は美味しくて当たり前ですが、昆布を敷いて酒蒸しにしたので美味しさ3倍!柔らかさ抜群!

独活(うど)を見ると、初めての懐石料理の献立で漢字が読めなかったのを思い出
今晩は 鯛の酒蒸し 独活三昧 胡麻和え 穂先の天ぷら 抹...
続き 独活 うど を見ると 初めての懐石料理の献立で漢字が読めなかったのを思い出...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理

[先付]
めかぶ
[向付]
鯛と黄肌鮪のお造り
[炙物]
牛肉と牛蒡の炒め物
(酒/味醂/狸特製昆布漬込み醤油で味付け)
[〆]
カップうどん。
添加物入り〆で台無しや~🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 先付 めかぶ 向付 鯛と黄...
牛肉と牛蒡炒めには一味唐辛子を効かせて頂きますた
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Snapdishの料理写真:“ 上から見てもめんこいな ”
上から見てもめんこいな
サッとポン酒で湿らした 鯛の昆布 サッと薄味で煮た れんこんとうち絹さやと 筍の...
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