朝鮮料理のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
いつぞやの献立
韓国料理三昧

[前菜]
①イカフェ(烏賊のお刺身)
(自家製·無化調·無添加のチョジャン和え)
②マグロユッケ←写真の物
(自家製·無化調·無添加の狸特製タレ和え)

[主菜/チゲ(鍋)]←写真の物
キムチチゲ
(自家製·無化調·無添加の狸特製タテギ仕立て)
※牛バラ肉は沸騰後に投下しますた(*´▽｀)

(具材)
牛バラ肉/キムチ/茸類/人参/玉葱/長ネギ
/狸特製ベース出汁

[〆]
うどんか豆腐投下だったかな？(^_^;)

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Snapdishの料理写真:牛すじ煮込み

牛すじ煮込み

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
めかぶ(狸特製タレ和え)
[補食/コロナ対策]
梅干し(一日に二個)
[箸休め]
辣韮キムチ
[向付け]
トロ鰹の御刺し身
(生姜醤油/ねぎ/茗荷/大葉/を添えて)

昨日から37.5の発熱と倦怠感
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
遂に来たかコロナ感染⁉️

昨夜、最新情報で有る耐ウィルスに効果が有るらしい自作梅干しを、
一日当たり二個、
体力対策にしっかり食事とビタミン剤を
服用‼️
更にウォトカをがっつり喰らって消毒⁉️
(体温アップとアルコール効果期待)

今朝、測ったら若干の風邪(？)症状は
残っている物の、36.5℃( ・∀・)
せ、セーフだたのか？(;´д｀)
梅干し効いた希ガス今日この頃。

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の御料理

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
[突き出し]
おくらを狸特製タレで
[吸い物]
水キムチ
[向付け]
河豚のお刺身(てっさ)
※北陸産
付けタレは狸特製無化調/無添加

皆様と乾杯‼️
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻

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和食韓国料理朝鮮料理てっさ大阪の料理河豚お刺身

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Snapdishの料理写真:『韓国料理が美味しい！ヘルシーズッキーニのジョンレシピ』【公式】料理研究家　指宿さゆり

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜のお料理

[酒の肴/突き出し]※写真の物
おでん
ぜんまいナムル

[追加の肴]
鶏胸の蒸し物
※葱生姜塩タレと刻みネギ添え
※先日料理の保存物

狸の宴シリーズ昨夜のお料理酒の肴突き出し写真の物...

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Snapdishの料理写真:参鶏湯

丸鶏にもち米と一緒に栗松の実なつめ朝鮮人参生姜などいろいろ入ってます...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
秋宵の御料理
今夜は支那料理

[前菜/1]
沙律生魚片(中国刺身)
基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
烏賊フェ(朝鮮料理)
(狸特製/無化調/無添加)

[主菜]←写真の物
よだれ鶏(四川版)
(狸特製/無化調/無添加)

鶏肉は腿肉推奨します。
下に引いているのは水菜。
タレや香味野菜の材料は
当然然るべき材料がいますが
水菜も必須かな(笑)
野菜たっぷり❗ヘルシー高蛋白です‼️

※紹介レシピは電子レンジ調理ですが、
狸はレンジを使わず蒸しています。

狸の宴シリーズ秋宵の御料理今夜は支那料理前菜 1 ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
刻みオクラの狸特製タレ掛け
茗荷の酢味噌和え

[向付け]
鮪の叩き
(ぽん酢&狸特製漬けタレの二種で)

[主菜]※予定
豚キムチ豆腐チゲ
(自家製タテギ使用)

皆様と乾杯‼️
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の主菜

焼肉に狸特製タテギ添えて
(昨日の漬け残り)
ナムル
(作り置き/人参/もやし/大根刻み)

皆様に乾杯‼️
マッコリ→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻
※狸はカタコリw

狸の宴シリーズ春宵の主菜焼肉に狸特製タテギ添えて昨...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立は韓国料理

🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️
[刺し身]
鮪ユッケ←写真の物

[サラダ]
ムンチサラダ
(サンチュをタレで揉み込んだサラダ)

※ムンチタレの参考レシピ
醤油大1/粗塩適量/胡麻油大1/ おろし大蒜小1/ 米酢小2/白炒り胡麻適量/
好みで醤油/塩/酢の配合を変えて下さい

[主菜]
チャプチェ
マルコメ(株)ダイズラボ/大豆ミート仕様
同社のチャプチェキット使用

[汁物]
ネギスープ
(ダシダ使用)

狸の宴シリーズ昨夜の献立は韓国料理っ皆様に乾杯刺...

韓国料理朝鮮チャプチェユッケムンチョサラダダシダ

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
[主菜]
タッカンマリ
(鶏と野菜の粗塩味鍋)
狸特製のタテギ(ヤンニョム)を添えて

皆様と乾杯‼️
焼酎orウォッカ→🥃ゞ(*´▽｀)っ🍻

焚く前だお。( ・∀・)ﾉｼ
白ねぎと追加肉は途中投下。

途中でキムチ投下も旨い
(其の予定なら最初の粗塩を薄くする事)
〆はうどんか豆腐を投入予定

狸の宴シリーズ今宵の御料理主菜タッカンマリ鶏と野...

韓国料理朝鮮料理チゲ鍋鶏肉キムチタテギヤンニョム

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
[前菜]
水キムチ
めかぶ

此の後の御料理
[御凌ぎ]
寿司八貫(持ち帰り🤣)
[主菜]
ホルモンキムチチゲ
※狸特製タテギ使用
(無化調/無添加)

皆様と乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽｀)っ🍻

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