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Snapdishの料理写真:多彩肉絲 カラフルロースー
多彩肉絲 カラフルロースー
緑ピーマン苦手なのでししとうとカラーピンで たけのこは持ってなかったので木耳で ...
材料: 豚ロース しょうゆ 酒 胡椒 ごま油 片栗粉 カラーピーマン...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  ※陳 健一 先生レシピ

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳建一 陳 健一 中国料理 再現料理 支那料理 中華料理
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Snapdishの料理写真:甘酒で戻した木耳の青椒肉絲🐷
甘酒で戻した木耳の青椒肉絲
乾燥木耳を甘酒で戻しました 調味料としても甘酒を入れてコクのある甘みに
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Snapdishの料理写真:中華な弁
中華な弁
お弁当記録 jkお弁当 切り干し大根のキムチ和え 新モノの筍で青椒肉絲 小松菜と...
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Snapdishの料理写真:昼弁。   🎄だった。。。
昼弁 だった
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Snapdishの料理写真:3月第2週 今週の作り置き
3月第2週 今週の作り置き
久しぶりに日曜夜の作り置き作業 上段左から 鶏胸肉 胡瓜 木耳のポン酢和え ブロ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:青椒肉絲、もやしと人参と舞茸のポン酢和え、玉葱と貝割れ大根のサラダ、木耳と豆腐の和風スープ、ごはん
青椒肉絲 もやしと人参と舞茸のポン酢和え 玉葱と貝割れ大...
久しぶりに夕食を載せます 最近食べてないなぁと思って青椒肉絲に 昔テレビで見たあ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m

[湯(スープ)]
酸辣湯
※春雨入り
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳建一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:JK3年🍱 45
JK3年 45
過去 6 20 お品書き 青椒肉絲春巻き 焼売 オクラカリフラワー木耳の塩麹サラ...
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Snapdishの料理写真:【価格改定】
博多長浜らーめん ぼたん
ラーメン (麺の固さ普通、850円)
+きくらげ (100円)
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(赤羽からママチャリ35分)
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価格改定 博多長浜らーめん ぼたん ラーメン 麺の固さ普...
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Snapdishの料理写真:木耳青椒炒花枝
木耳青椒炒花枝
 
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Snapdishの料理写真:青椒蘿蔔炒碎肉&蔥蛋&豆芽木耳炒芹菜
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青椒蘿蔔炒碎肉 蔥蛋 豆芽木耳炒芹菜
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理
中国料理でございやす。(・∀・)

[前菜]
涼拌木耳
[概要]
木耳(きくらげ)の冷菜
簡単/旨い/栄養満点
基本の胡麻油に、
辣椒油/花椒油を足せば味変可能。

[大菜]
木須肉/ムーシーロー
(豚肉の筍と卵の炒め物)
※王将再現レシピ

[湯]
牛すじ肉と大根の青唐辛子のスープ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 中国料理でございやす 前菜...
 
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