柚子などの皮 のレシピと料理アイデア

柚子を切らしていた ので　レモンの皮で幽庵焼き 前盛りは　もってのほかの梅酢漬け...

華やかで食べやすいばらちらしが好き 柚子皮や実山椒などの香りものでご馳走感アップ...

大きい瓶に作り置き

立派な葉つき大根を買いまして 冷凍庫の柚子皮使い切る前に また柚子の季節になって...

冬至に欠かせないかぼちゃ 北海道から送って頂いた野菜の中に丸々としたかぼちゃが入...

昔からの製法で作った塩を頂きました 精製されてない分 旨みがあってこれ絶対美味い...

色々なきのこや山菜が揃った時でないと作れない贅沢な一皿 うどはきんぴらにしたもの...

今日もマイナス気温の北海道から こんにちは 　　　めっちゃ寒いです 笑 　　　 ...

あん肝最高 日本酒飲みたくなった 笑

前回の酢は未だに継ぎ足されて 香りを損なわずレモンの存在感が残っております 昨年...

黒い茶碗蒸し その正体は 海苔 でした 先日のなすの餡掛けが美味しかったので 茶...

味噌拌栗豆核桃 ひかり味噌さんの無添加こうじ味噌使わせて頂きました うまみたっぷ...

ぷっくり牡蠣とオイル漬けドライトマトが意外とマッチ この柚子と出汁醤油のソース ...

冷凍しておいた菜花を解凍すると苦味が強く感じらました そのまま食べるには向かない...