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Snapdishの料理写真:鴨なべ
鴨なべ
鴨は旨味が濃いので それに負けないように あえて 白ねぎ ゴボウ 春菊 と香りの...
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Snapdishの料理写真:湯豆腐
湯豆腐
薬味をあれもこれもしてたらとんでもない数に 笑 生姜 山葵 葱 柚子皮 おろし ...
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Snapdishの料理写真:2016☆お雑煮☆
2016 お雑煮
今年のお雑煮も お出汁ベースに お塩のあっさりお雑煮 お出汁は 大きな昆布をお水...
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Snapdishの料理写真:身体ポカポカ★お腹にも優しい~★お豆腐餅のおろしとろみ汁
身体ポカポカ お腹にも優しい お豆腐餅のおろしとろみ汁
世間はクリスマスモード満載ですが 今日は ヘルシーにお腹いっぱいになれるし 消化...
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Snapdishの料理写真:今宵の一酒一肴『酔鯨ぬる燗』と『柚子皮の甘煮』
今宵の一酒一肴 酔鯨ぬる燗 と 柚子皮の甘煮
久し振りに今宵の一酒一肴です お袋の昔ながらの味の柚子皮の甘煮を肴に 焼酎ではな...
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Snapdishの料理写真:<冬至に>かぼちゃの柚子煮
冬至に かぼちゃの柚子煮
こんにちは 今日は冬至ですね 冬至と言えば かぼちゃを食べて 柚子湯に入る わが...
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Snapdishの料理写真:砂ずりの味噌漬け。
砂ずりの味噌漬け
この前 息子のお弁当の豚の西京焼きを投稿したときに ちょろっと書いてたけど 砂ず...
材料: 砂ずり 味噌 酒 蜂蜜 砂糖でOK みりん 今回は白ネギ 好...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧の玉寄せ、ほうれん草の胡麻よごし、おからのしっとり五目煮、昆布の佃煮、すまし汁、雑穀さつま芋ご飯

季節がおかしく、全く寒くない雨降りの12月ですね。
秋の名残、今年最後の鱧。
紫玉ねぎしか無く、意外な色で出来上がりましたが、やはり鱧の出汁が美味です。

おからは薄味ながら濃いめの出汁と酒を贅沢に使い、鶏肉の
今晩は 鱧の玉寄せ ほうれん草の胡麻よごし おからのしっ...
続き 鶏肉の旨味も加えて味を入れ しっとり炊いてあるのでお酒にも合う美味しさです...
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Snapdishの料理写真:《菜花と油揚げの炊き合わせ》
菜花と油揚げの炊き合わせ
冷凍しておいた菜花を解凍すると苦味が強く感じらました そのまま食べるには向かない...
材料: 菜花 出汁 油揚げ 出汁 みりん 薄口醤油 酒 塩
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Snapdishの料理写真:祝☆ひなちゃん♥秋鮭の幽庵焼✿柚子でサッパリ♪
祝 ひなちゃん 秋鮭の幽庵焼 柚子でサッパリ
おはー o o ひなちゃーん 遅くなってごめんね 300投稿おめでとう すごいよ...
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Snapdishの料理写真:定番しっかり美味しい♪柚子も香る★サバの味噌煮
定番しっかり美味しい 柚子も香る サバの味噌煮
サバの味噌煮は お魚料理の中で 家族もみんな大好きな 定番menu とろとろな ...
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Snapdishの料理写真:メキシコのビールの飲み方‼︎ おつまみは七海さんのさといものアリオリ〜七海さん、アリオリとってもおいしいでーすʕ•̀ω•́ʔ✧
メキシコのビールの飲み方 おつまみは七海さんのさといもの...
メキシコに行ってきた友達に教えてもらった飲み方 すっぱ辛くて爽やかです 飲めばメ...
材料: ビール チリパウダー ライムかレモンか柚子 塩
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Snapdishの料理写真:里芋のゆず味噌煮
里芋のゆず味噌煮
柚子が収穫てきると母が必ず作ってくれたお惣菜 里芋に味噌を絡めて柚子の絞り汁と皮...
材料: 里芋 出し汁 柚子 柚子しぼり汁 刻んだ柚子の皮 酒 みりん...
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Snapdishの料理写真:揚げ里芋の甘味噌和え
揚げ里芋の甘味噌和え
柚子の皮をを仕上げにパラパラ これからの季節 日本酒に合います
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