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キラキラさん 本格麻婆豆腐 で美味しい夕食
キラキラさん家の人気メニュー 本格麻婆豆腐 を真似っこしました ピリッと辛みをき...
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Snapdishの料理写真:茄子のほたほた煮
茄子のほたほた煮
 
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しっとり胸肉 plus
 
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Snapdishの料理写真:ぶり大根
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Snapdishの料理写真:くるみしること紅白なます🎍
くるみしること紅白なます
 
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地野菜 七変化
 
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Snapdishの料理写真:♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖微量)に取りました。

唐辛子と柚子を少し入れています。

この有機農法
有機 農法 焼 葱 南蛮 酢取 山内先生が栽培された有機...
 
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Snapdishの料理写真:風邪予防に🌟柚子の砂糖漬け
風邪予防に 柚子の砂糖漬け
 
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パパお弁当 鶏のから揚げ 里芋エリンギの煮物 キムチもや...
 
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Snapdishの料理写真:柚子大根

塩で漬けた冬大根と柚子の香りがほっとする(*´ー`*)

拍子切りにした大根を塩で半日漬ける。
途中で数回揉む。

それからさっと洗い、絞る。
柚子の絞り汁、米酢、砂糖、塩で漬ける。

少し手間だけれど、日本の冬の味(*^^*)
柚子大根 塩で漬けた冬大根と柚子の香りがほっとする ー ...
 
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Snapdishの料理写真:柚子の砂糖漬け
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Snapdishの料理写真:宮崎郷土料理  まだか漬け 千切り大根に煎り大豆、スルメ、昆布、人参、柚子、醤油、砂糖、酢で 漬けものにしてあります。 ご飯が進み、お代わりはまだかまだかと言うほどおいしい漬けもの。 #food #漬けもの#宮崎 #homemade
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