水  自家製酵母  のレシピと料理アイデア

前回中種利用だったので 今回は渋皮煮酵母ストレートで ゆめちから　220 ライ麦...

甘酒の素 ルヴァンリキッドの捨て種 ティラミスタルトの残った珈琲シロップ も入っ...

自家製パン粉は薄力粉 塩 バター 水で作るブリゼ生地 練り込みパイ生地 手で簡単...

マルコメタイアップ投稿 今朝の朝焼きパン 今日は子ども達のリクエストでエピに 今...

シュトーレンに使ったフィグ煮 志賀勝栄さんレシピ そのシロップは 赤ワインの他に...

何年ぶりだろ 最後に焼いたベーグルはいつだっけ もしかしたら10年ぶりに近いかも...

できたぁ 梨 の天然酵母で初 です 昨日ゎ普通の行程で作って ぅまく一次発酵も済...

ちょっと一休み 兄夫婦から今年のお歳暮は ゆくF2Rというところのドライフルーツ...

ドライデーツを水でふやかして軽くレンチンして デーツペーストに デーツはとっても...

梅仕事で挑戦した梅酵母さん 気温が下がった時に一日だけ ビタントニオヨーグルトメ...

先週の がっかりぺたんこパンの反省を活かしまして 酵母液を足し イーストもちょび...

お取り寄せパンが無くなったので 久しぶりにパン焼き 冷蔵庫のホップ種 心配だった...

天然酵母をレーズンでおこしストレート法で焼きました 表面はサクサク中はふんわり ...

おはようございます これは昨日の夜に焼いたのですが 半日以上経ってるのにパンパン...