水  自家製酵母  のレシピと料理アイデア

今回全部牛乳も全粉乳も使わず 水と塩とモルトだけなんだけど 美味かったです あ ...

今日のパン焼けました 雨降りそうなお天気になってきたけど テンション高く参ります...

この前から 同じような絵面ですみません 昨日の夜にビタントニオで天然酵母の目安時...

ライ麦100 でカナッペ 自分用の朝兼昼ご飯です 豆乳ヨーグルトで作るクリームチ...

去年やってみたかった 八重桜 で酵母を起こしてみました 蕾や若い葉っぱを瓶に詰め...

今度 自家製酵母のパンを焼こうかと思い 今日はりんご酵母を仕込みました と言って...

コッペパンではありません もうちょい細長くしたらよかった 仕込み水は生クリームと...

ビーツ酵母ストレートでフフリュイを作りました 加水は 酵母液40gにレモン汁 ア...

これの粗熱が取れたら眠れる ライ麦ハーフの元種100 水130 タイプER 15...

だって 重曹水が勿体ないから 生地に珈琲とクーベルチュールが入ってます おチビは...

上島珈琲店様から頂いたコーヒーを使い 久しぶりに6連結のミニ食パンを焼きました ...

記録投稿 コメントスルーしてね レーズン酵母仕込み ビタントニオヨーグルトメーカ...

こちらも水 オイルを大匙1程追加のソフトタイプ お食事系のサンド用ベーグルと一緒...

世界の食卓探検隊 イタリア訪問中につき 久しぶりにフォカッチャを焼いてみた ふっ...