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Snapdishの料理写真:豚の角煮　砂糖の代わりに糀甘酒♥
Cony
豚の角煮　砂糖の代わりに糀甘酒
t falの圧力鍋で作りました 大根は米の研ぎ汁で下茹で シャトルシェフ使用 豚...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:柔らかくてびっくり！普通の鍋で豚の角煮
歌姫
柔らかくてびっくり 普通の鍋で豚の角煮
丸一日オフだったので おうちでじっくりコトコト煮込み 豚の角煮を作りました ビタ...
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Snapdishの料理写真:炊飯器で簡単焼き豚
ファニー
炊飯器で簡単焼き豚
塩胡椒したブロック豚を胡麻油で焼き色つくまで焼く 後は炊飯器に調味料 醤油100...
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Snapdishの料理写真:白菜と豚バラの重ね煮（≧∇≦）加熱前
あっこぷー
白菜と豚バラの重ね煮 加熱前
これに今回はダシダを振りかけて 水を少々入れて ほっとけ調理 o
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Snapdishの料理写真:『野菜の炊き合わせ』で作る✨豚汁
gonta*
野菜の炊き合わせ で作る 豚汁
野菜の炊き合わせ で作る 豚汁 おはようございます 関東地方の方は 雪 大丈夫で...
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Snapdishの料理写真:愛妻弁当❁¨̮ #手作り弁当 #お弁当記録 #時々旦那弁
ゆめぴりか
愛妻弁当 手作り弁当 お弁当記録 時々旦那弁
2019 6 2 日 1個目 イワシの蒲焼DoーN ほうれん草とちくわのポン酢 ...
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Snapdishの料理写真:カーボカウント
らんママ
カーボカウント
今晩は焼肉用の豚バラ肉を使って豚バラの唐揚げ 昼間のうちに煮切りしたみりん醤油に...
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Snapdishの料理写真:作り置き♡
Emam.
作り置き
水イカの柚子煮 ひじきとほうれん草の白和え うずらのニンニク醤油漬け 大根菜とし...
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Snapdishの料理写真:糀甘酒入り青椒肉絲
TOMO
糀甘酒入り青椒肉絲
糀甘酒入り青椒肉絲 シャンタン オイスターソース 醤油少し たっぷり糀甘酒を絡め...
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Snapdishの料理写真:Mizukiさんの豚汁(ブログより)
ミキオ
Mizukiさんの豚汁 ブログより
Mizukiさんの豚汁をブログを拝見しながら作りました 急に寒くなったから こう...
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Snapdishの料理写真:大根と豚バラ肉の炊いたん
おれくっしゃん
大根と豚バラ肉の炊いたん
フライパンにオリーブ油で豚バラ肉を炒めてから薄くクシ切りにした大根を投入 砂糖と...
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Snapdishの料理写真:和風煮豚
いな
和風煮豚
水と生姜だけで沸かす冷ますを3回繰り返して柔らかくした豚バラをジャガイモと人参で...
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Snapdishの料理写真:冷しゃぶしそおろし、オクラひじきマヨポンサラダ、南瓜豚味噌焼
yakinasu
冷しゃぶしそおろし オクラひじきマヨポンサラダ 南瓜豚味...
冷しゃぶしそおろし 豚バラ薄切り肉は さけと生姜をいれた たっぶりの湯で 弱火で...
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