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Snapdishの料理写真:鶏肉と茄子の南蛮煮弁当。

#本日のお弁当
◎鶏肉と茄子の南蛮煮
 鶏肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶす。鶏肉と、水にさらした茄子を炒め、酢:醤油:酒:はちみつ 4:4:2:1を回し入れる。全体的に絡んで、とろみがでてきたら完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎ちりめんじゃこと葱のだし巻き卵
◎プチトマト
◎もち麦ごはん
鶏肉と茄子の南蛮煮弁当 本日のお弁当 鶏肉と茄子の南蛮煮...
 
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Snapdishの料理写真:#蕪 と #鶏胸肉 の醤油煮
旬の蕪をそぎ切りにしてほんの少しの酒をまぶす。蕪は乱切りにして、お醤油とお水で煮る。柔らかくなったら、鶏胸肉を入れて、最後に蕪の葉を入れて蓋をしたら、出来上がり〜。
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Snapdishの料理写真:鶏ガラでスープ作ります
オーブンで焼き目つけてから水から煮れば臭みなしで手間いらず♡
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Snapdishの料理写真:「得意料理はカレー」  ①鶏むね肉を塩胡椒のあと ヨーグルトに漬け込み肉を柔らくする ②玉ねぎは、飴色になるまで炒める ③香り付けにニンニク生姜のみじん切り、 煮崩れしないよう、じゃが芋・人参を炒め、 水を使わず代わりに トマトホール缶・ココナッツミルクを 入れる。 ④煮たったら、ヨーグルト付けの肉、 炒めた玉ねぎ、カ
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