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Snapdishの料理写真:🔷🦐えびと豆腐の生姜あん🔷
えびと豆腐の生姜あん
まさかの 雪がちらつき びっくりした神奈川 寒いからね 生姜たくさんいれて シン...
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Snapdishの料理写真:きのこ蕎麦
きのこ蕎麦
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Snapdishの料理写真:ほっこりしましょ~♬
大根と鶏そぼろの甘酒スープ♡
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2022年7月2日 土 暑い日が続いてますが 私 熱帯夜でも夜中に起きません エ...
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mari もも さんの料理 手作り カレーが残った次の日...
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絹揚げのもやしあんかけ
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Snapdishの料理写真:卵焼き器で🥚とん平焼き
卵焼き器で とん平焼き
キムチとチーズも追加 水溶き片栗粉入れると卵が破れにくいです 卵焼き器 とん平焼...
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海老と夏野菜のスープ煮
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Snapdishの料理写真:ピリ辛 鶏とカシューナッツ
ピリ辛 鶏とカシューナッツ
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Snapdishの料理写真:(=^ェ^=) たまにはギョーザ‼️ 中華風なよるごはん〜♪
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Snapdishの料理写真:お弁当の作りおき
お弁当の作りおき
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

中国料理
洋葱炒豚肉 

[概要]
薄切りの豚肉と玉葱、ねぎ、大蒜刻み少々を、酒、味醂(少々)、醤油を事前に合わせた調味料で炒め、仕上げに軽く酢を振り、
水溶き片栗粉でトロミを付けて纏める。
※トロミ仕上げは好みで無しでも可。

[アレンジ]
※肉を羊に変えると、洋葱炒羊肉。
所謂、
中華店の餃子の珉珉に有る羊肉料理。

其の際には、水溶き片栗粉を使わず、
生卵を火を消した直後に投下し、
余熱で混ぜ軽く火入れしても旨い。

羊肉版、豚肉版、共に食べる時に
赤唐辛子粉を振ると更に旨い。
(*´▽`)
狸の宴シリーズ 中国料理 洋葱炒豚肉  概要 薄切りの豚...
 
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