涼拌菜のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理は支那料理でした。
🍺¶(・∀・)っ🥃←紹興酒
皆様の幸せに。✨🍻🎶

[拼盤(ピンパン)/前菜]
涼拌木耳⇒写真の物
※木耳の唐辛子味の和え物

[大菜/主菜]
沙律生魚片(中国式刺身)
※基本は陳健一先生のレピシを元に、
調理しております。大人、謝々。m(_ _)m

古老肉(すぶた)
芙蓉蛋(支那式オムレツ)を添え

狸の宴シリーズ昨夜の御料理は支那料理でしたっ紹興酒...

残暑厳しい日々を越すのは中国料理久々に入手出来た香菜シャンツァイ八百屋に...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜は支那料理

皆様、此の所まともに入れず
巡回とコメントの御返しが滞っております😹
誠に申し訳御座いません。m(_ _)m

[前菜]
涼拌木耳(キクラゲと香菜の冷菜)
※四川料理/香菜&激辛仕様w

[大菜]←写真の物
沙律生魚片(中国刺身)
※三重県産　天然鰤使用
基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m

[大菜②]
豚バラ炙りの花椒塩　パクチー添え
※バラは塊で炙っています
[大菜③]
烏賊とセロリの炒め物
[汤/タン]
水餃子スープ
※餃子やから、〆も兼ねてます(・∀・)

狸の宴シリーズ今夜は支那料理皆様此の所まともに入れ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
1月6日深夜～7日黎明の献立
殆ど酒の肴🤣

皆様と共に良い人生を願い、
プロージット‼️(*｀･ω･)ゞ　✨🥂🎶

勿論、酒はワイン。
今夜はシャブリですが、
ドイツ語での乾杯ですので
出来ればモーゼルの辛口が有れば
良かったですね。(・∀・)

[先付]←写真の物
涼拌木耳(四川料理)
※キクラゲと菊菜の和え物
香菜の変わりに春菊で。
※ユウキ社の四川辣油使用

[前菜の盛り合わせ]
スモークサーモン/ハム/蒲鉾/塩鰤

[主菜]
蒸し鶏(予定/仕込み済み)

[碗物/〆]
七草饂飩(黎明の予定w)

狸の宴シリーズ 1月6日深夜 7日黎明の献立殆ど酒の肴...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
おうちで中華のラスト日
支那料理スペッシャル(・∀・)ﾉｼ

今夜の献立
[前菜]
涼拌木耳(キクラゲ冷菜)
雲白肉
くらげの酢の物

[大菜(主菜)]
楊貴妃鶏
(ユウキさんの無化調オイスターソース使用)

青梗菜炒め←写真の物
(シンプルに大蒜生姜粗塩五香粉毛湯胡麻油)

宮爆蛯仁(大海老の唐辛子炒り付け)
※新梅田食堂街老舗中国料理店の味コピ

[湯(タン)スープ(〆代わり)]
豆腐入り野菜スープ(とろみ付き)
(狸特製毛湯ベース)

オール狸特製です。
無化調/無添加

今日は昼からオフでずっと料理してました。
殆ど済んでやっと座った。
ちょいと早いが、酒盛りナウ🤣🤣🤣

狸の宴シリーズおうちで中華のラスト日支那料理スペッ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜は支那料理

皆様、此の所まともに入れず
巡回とコメントの御返しが滞っております😹
誠に申し訳御座いません。m(_ _)m

[前菜]
涼拌木耳(キクラゲと香菜の冷菜)
※四川料理/香菜&激辛仕様w
[大菜]
沙律生魚片(中国刺身)
※三重県産　天然鰤使用
基本的に陳健一先生のレピシを元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m

[大菜②]←写真の物
豚バラ炙りの花椒塩　パクチー添え
※バラは塊で炙っています
※花椒塩は岩塩を炙り花椒と混ぜています

[大菜③]
烏賊とセロリの炒め物
[汤/タン]
水餃子スープ
※餃子やから、〆も兼ねてます(・∀・)

狸の宴シリーズ今夜は支那料理皆様此の所まともに入れ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
涼拌木耳
(きくらげの冷菜)

[主菜]
チキン65
狸特製調合スパイス
※一部にユウキ社のハリッサ使用

此の取り組みは酒が進みます🤣
皆様に乾杯‼️
(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵の御料理前菜涼拌木耳きくらげの...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
涼拌木耳(きくらげの冷菜)
簡単/旨い/栄養満点‼️
但し、かなり辛い。(・∀・)ｷｬﾋﾟ

[向付]←写真の物
烏賊フェ(韓国料理)
狸特製チョジャンで。

[焚物]
鶏の小鍋(日本料理)
ポン酢&塩とスダチで。

[〆]
余裕有れば鶏小鍋の出汁で饂飩

明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い申し上げます。

皆様に乾杯‼️
🍶⊂(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵の御料理前菜涼拌木耳きくらげの...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食+支那料理

[前菜]
鰹の叩き
※さくらかいわれ/大蒜/白ネギ添え
もずく酢
涼拌木耳(キクラゲの冷菜)
※かなり辛い🤣

[大菜(主菜)]
青梗菜と海鮮の炒めもの←写真のもの

麻婆豆腐(超激辛)
※基本は陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

オール、無化調無添加　狸制作です。
(・∀・)ﾉｼ
皆様に乾杯‼️(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵は和食支那料理前菜鰹の叩きさ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵も飽きずに支那料理 🤣

[前菜]
はがつおの中国式刺身
※長崎産
※魚の味がしっかりしてて濃厚タレに合う
(さくらかいわれ/茗荷/大葉/香菜
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

涼拌木耳(キクラゲの冷菜)
※かなり辛い🤣

[大菜(主菜)]
牛舌の炙り←写真のもの
タレ(レモン/白ネギ/岩塩/胡麻油)
(・∀・)旨い‼️

麻婆豆腐(超激辛)
※基本は陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

[〆]
御飯とスープの予定

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵も飽きずに支那料理前菜はがつおの...

　

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