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Snapdishの料理写真:*炙りマグロ*
炙りマグロ
 
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Snapdishの料理写真:山芋と納豆、炙り鮭の和え物
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Snapdishの料理写真:煮干風マルタイラーメン2
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Snapdishの料理写真:*炙りマグロのわさび醤油漬け*
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Snapdishの料理写真:太刀魚炙りピリ辛だれ♪
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Snapdishの料理写真:🌺炙り鰹カルパッチョ🌺
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Snapdishの料理写真:栃尾揚げの薬味サンド 紫蘇入れ忘れた😅💮 #栃尾揚げ
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Snapdishの料理写真:炙りアスパラ 〜だし醤油で
炙りアスパラ だし醤油で
 
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Snapdishの料理写真:♯山内
♯文男
♯東北大学
♯名誉
♯教授
♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯多可町
♯山田錦
♯酒粕
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖
山内 文男 東北大学 名誉 教授 有機 農法 焼 葱 多...
 
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Snapdishの料理写真:20220321
鯛の炙り
潮汁
刺身こんにゃく
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もずくキムチ
骨酒
20220321 鯛の炙り 潮汁 刺身こんにゃく イカの...
 
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Snapdishの料理写真:♯有機
♯農法
♯焼
♯葱
♯南蛮
♯酢取

山内先生が栽培された有機農法の葱を使わせて頂いて「焼き有機葱南蛮酢取り」

有機葱を切り出して、表面をバーナーで炙り、電子レンジで加熱して、薄口醤油で仕立てた南蛮酢(酢3、出し汁3、薄口1、味醂1、砂糖微量)に取りました。

唐辛子と柚子を少し入れています。

この有機農法
有機 農法 焼 葱 南蛮 酢取 山内先生が栽培された有機...
 
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Snapdishの料理写真:(釣り)サゴシの酢〆 炙り 胡麻油と醤油ニンニクかけ
釣り サゴシの酢  炙り 胡麻油と醤油ニンニクかけ
 
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Snapdishの料理写真:20220310
浜松餃子withもやし
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20220310 浜松餃子withもやし 炙りしめ鯖 ビ...
 
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