新着順無添加 酒のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立 (*´▽｀)ﾉ

第一部(和食で一杯)
[先付け]
めかぶタレ和え
[向付け]
鰹の叩き
狸特製カボス入りぽん酢添え
&
なめろう
※料理の鉄人道場先生のレシピ
※タヌキ特製タレは無化調/無添加
(叩き&なめろう共に)

第二部(支那料理でガッツリ)

[前菜]←写真の物
涼拌木耳(完成品を冷蔵保存済み)
(支那料理/四川版キクラゲの冷菜)

[大菜/ダーツァイ(主菜)]予定
鶏腿のスパイシー炙り
[湯(タン/スープ)]予定
茸入り
中華スープ
[〆]
多分無し

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
蒸留酒
(白酒代わりに今回はジン&酎ハイ)
皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵の献立第一部和食で一杯先付け ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は支那料理

菜単(メニュー)
[前菜/1]←写真の物
沙律生魚片(中国刺身)
魚はハマチ(石川県産)

基本的に陳健一先生のレピシを
元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
焼豚(自家製)
クラゲの酢の物
胡桃

[酒]
ビール/紹興酒/ジン
皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵は支那料理菜単メニュー前菜 1...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は支那料理

菜単(メニュー)
[前菜/1]←タレと混ぜた後の写真
沙律生魚片(中国刺身)

タレは狸特製です。

基本的に陳健一先生のレピシを
元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
焼豚(自家製)
クラゲの酢の物
胡桃

[酒]
ビール/紹興酒/ジン
皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ今宵は支那料理菜単メニュー前菜 1...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜のミッドナイトキッチン

[先付け](お酒の御摘まみ)
鰹の叩き
(あしらい一式添えて)
タレは恒例の狸特製無化調/無添加

レシピアップ済み‼️
↓
[主菜&〆]←写真の物
支那式
肉と茸と野菜の煮込み餡仕立て麺
※広東麺/五目餡麺みたいなの
※出汁含め狸謹製、天然仕立て
(無化調/無添加/自家製/生麺は市販)

此の写真では、
具材処か全てが埋没するので
敢えて、餡掛け汁を減らしていますが
本来餡で上部を満たしてしまう形です。

毎日でも食べたい生魚&麺料理。
前世はきっと、
わたしゃイタリアor日本の海辺で
徘徊してたタヌキだわ🤣🤣🤣

皆様、本日も良い1日を。
m(_ _)m

狸の宴シリーズ昨夜のミッドナイトキッチン先付けお...

はぅぅ T T うずら卵投下を又も失念ノ

材料: 昆布と各種節の出汁ベース鶏ガラ顆粒市販可ユウキ無化調...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ミッドナイトキッチン

[先付け](お酒の御摘まみ)
鰹の叩き
(あしらい一式添えて)
タレは恒例の狸特製無化調/無添加

[主菜&〆]←予定
支那式
肉と茸と野菜の煮込み餡仕立て麺
※広東麺/五目餡麺みたいなの

毎日でも食べたい生魚。
前世はきっと、
わたしゃ海辺で徘徊してたタヌキ
🤣

狸の宴シリーズミッドナイトキッチン先付けお酒の御...

和食魚料理鰹お造りお刺身鰹大葉大場久美子にんにく大蒜ニンニク...

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Snapdishの料理写真:トマトチーズ塩昆布サラダ👌グ〜です😺ゃあ😀

トマトチーズ塩昆布サラダグですゃあ

ごはんお酒にも合うカマンベールチーズ使用簡単料理元気モリモリご飯のおと...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ミッドナイトキッチン

今宵はドイツ料理です。
銀英伝風に🤣
↓
((*｀･ω･)ゞ Prosit‼️🥂

[メイン料理]
シュニッツェル(挽肉版)
※但し、注釈を御参照下さい。

ほぼ引用レシピ通りですが、
材料や香辛料/仕上げ等を、
狸は多少変更しております。
※レシピ欄に記載

ちな、レシピ欄を更新しますた。
( ・∀・)ﾉ

[サイドメニュー/付け合わせ]

バジルのオイルパスタ
(大蒜醤油風味)

フライドポテト
(肉油+オリーブ油で揚げ焼き)

胡瓜の酢漬け
(ピクルス)

[サラダ]
ザワークラウト
(ドイツ製市販/無化調無添加)

メイン用のタレとしてサルサ
(狸特製サルサ/無化調無添加)

[注釈]
※シュニッツェルとは皆様既知の通り、
元来的には薄肉のカツレツを指します。
地方的に古典レシピとして
同名料理の挽肉版が見れる様ですが、
其れは、日本で言うパン粉を使用した
ミンチカツ的な物と思われます。

ミンチカツ版レシピ
https://foodek.ru/ja/second-courses/shnicel_iz_farsha_recepty_sposob_prigotovlenija/

[今回の引用レシピ]
高価なステーキよりも1000倍美味しい！ひき肉の絶品レシピ
https://youtu.be/KHXLacrlIdQ

今回此方の引用先のレシピは
作られた方のオリジナルで
ハンバーグ状な料理だと思います。

狸の宴シリーズミッドナイトキッチン今宵はドイツ料理...

西欧料理ドイツ料理洋食肉料理サルサフライドポテトパスタハンバーグ

材料: 挽肉玉葱赤唐辛子生or乾燥を戻す香辛料各種岩塩又...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ其の１]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)

タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

皆さまに乾杯‼️
(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ丑三つ時の御料理お酒の御摘まみ其の ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時の御料理

[お酒の御摘まみ其の１]
鰹の叩き (和歌山産)
※添え物
茗荷 (高知産)
ネギ (大阪産)
大葉 (大阪産)
かぼす (大分産)
すだち (徳島産)
玉葱 (淡路産/但し入れ忘れた😭)
大蒜 (支那産)
タレは狸特製の酢醤油柑橘タレです
※無化調/無添加

[お酒の御摘まみ其の2]※写真の物
焼豚
(タレも含め狸特製です)
(今回は焼いた後に煮込みタレ漬けです)
くらげ
(狸特製胡麻油入り辛子酢醤油で)
添え物
胡瓜/辛子酢醤油/焼豚タレ

皆さまに乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ(*´▽｀)っ✨🍻🎶

狸の宴シリーズ丑三つ時の御料理お酒の御摘まみ其の ...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の腹拵え

天津飯(日本的中国菜芙蓉蟹饭)
※関西式醤油タレ/つゆダク
※蟹擬き使用

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ほなくってぃ‼️(ﾎﾞﾅﾍﾟﾃｨw)

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