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Snapdishの料理写真:釣魚持ち込み調理
        お造り
  ミーバイ姿造り
   ムルー焼き霜
釣魚持ち込み調理 お造り ミーバイ姿造り ムルー焼き霜
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立

[先付け]
もずく酢の生姜添え
蛸の辛子酢味噌和え
[御凌ぎ]
炙り太刀魚のお寿司(市販持ち帰り品)
[向付け]
焼き霜びん長鮪の漬け(狸製タレのヅケ)
蛸のぶつ切りと薄造り

[鍋]
テッチャンキムチチゲ
ニラ漬けを添えて
テッチャンは脂落としの為、下茹で済み
(無化調/無添加)
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 先付け もずく酢の生姜添え ...
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、海老真薯、まぐろの焼き霜造り 磯辺巻き、赤かぶのあちゃら漬け 、里芋煮、雑穀ご飯

煮物腕のしんじょは浮き粉とと大和芋を加えたのでぷりっとした弾力で、吸い地との繊細な風味になりました。蒸したての温かいしんじょを盛って、寒い夜のご馳走です。

アチャラはポルトガル語の野菜の漬物アチャールに由来する、唐辛子を入れて
今晩は 海老真薯 まぐろの焼き霜造り 磯辺巻き 赤かぶの...
 
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Snapdishの料理写真:ゆず香る鯛の焼き霜のマリネとワサビのお浸し
ゆず香る鯛の焼き霜のマリネとワサビのお浸し
 
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Snapdishの料理写真:刺し盛り
狐フエ鯛
お造り    焼き霜    昆布じめ
網目フエ鯛   姿造り
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Snapdishの料理写真:鱧の焼き霜
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Snapdishの料理写真:鮪尽くし(^m^)お造り★湯霜造り★パン粉香草焼き★照焼き \(~o~)/ブロック500円でこんなに出来たよ~
鮪尽くし m お造り 湯霜造り パン粉香草焼き 照焼き ...
 
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Snapdishの料理写真:洋風 真鯛の焼き霜マリネそうめん3
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Snapdishの料理写真:金目鯛の焼き霜づくり
金目鯛の焼き霜づくり
 
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Snapdishの料理写真:洋風 真鯛の焼き霜マリネそうめん5
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Snapdishの料理写真:サワラの焼き霜造り
サワラの焼き霜造り
 
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Snapdishの料理写真:鱧の焼き霜、ジュレかけて。
鱧の焼き霜 ジュレかけて
 
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Snapdishの料理写真:ぶり丼【鰤焼き霜造り】@寿製麺 中華そば よしかわ 西台店(西台)
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Snapdishの料理写真:炙りしめ鯖、鰆の焼き霜。
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