熟成塩  醤油  のレシピと料理アイデア

上級麹士の資格 取りました パート です あと まだ紹介してないものが 塩麹入り...

少々持て余し気味なヒラマサですが 刺身にするとめちゃくちゃ美味い 昨夜も皮目を軽...

熟成四日目のクエ ええ感じに仕上がってきた 晩ごはんに300gほど刺身を引いた ...

夫のアメリカ出張のお土産は 醤油でした 珍しそうだったから買ってきた 開封する前...

新鮮な地元産の本マグロと キハダマグロが手に入ったので丼に お刺身で食べればオス...

塩麹は今や定番 甘麹も作ってみました 醤油麹は初めての出会い さっそく豚もも肉に...

日曜日に釣った40 ほどのアコウ キジハタ です 日曜日の午後 時に神経抜きと血...

スナップディッシュでは 2 月に1度 様々なテーマに沿った あるとちょっと楽しい...

久しぶりに熟成塩豚 クックパッドさんからのレシピ からし絹醤油があう

一昨日 acoちゃんが仕込んでいた投稿を見て たまらなく食べたくなり 即お肉屋さ...

手打ちラーメン初挑戦 重曹水で捏ねて 製麺後三日間熟成 平打ちの永楽風ツルツル麺...

分厚い皮の付いた身は魚とは思えない弾力を持つ この特性を使わん手はない 肉の代わ...

マルコメタイアップ投稿 夕飯 ご飯 お造り三点盛り 本鮪 鯛 サーモン わさび醤...

お弁当 牛タン弁当にしてみました ごはんの1 3に たまごのそぼろをのせて ホタ...