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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

[向付]    
鰹叩きのなめろう  
(道場六三郎先生レシピ)
発酵そみドを追加使用
狸の宴シリーズ 向付      鰹叩きのなめろう   道...
和食 南蛮漬け 鰹 鰹のたたき 吸い物 なめろう 鰯 鯵のお刺身 鯵 めかぶ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立

[先付け]
めかぶの狸特製タレ和え
鱧皮と胡瓜の三盃酢(写真の物)
[向付け]
鰹の叩き(写真の物)
鰹のなめろう(写真の物)
鉄人、道場先生のレシピです。

[〆]
鶏肉と豆腐の小鍋
※付けタレ
柚子胡椒と粗塩、
自家製ぽん酢の二種を添えて

皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:戻り鰹のたたき
戻り鰹のたたき
 
材料: 鰹のたたき レモン ニンニク ポン酢 生姜
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Snapdishの料理写真:今日の夕食✳︎ササミとキュウリの中華サラダ✳︎ゴーヤチャンプル✳︎鰹のたたき
今日の夕食 ササミとキュウリの中華サラダ ゴーヤチャンプ...
糀甘酒をミリンの代わりに使っています 鳥ササミは甘酒と調理酒と生姜少々で茹でまし...
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投稿する前に寝てしまった昨日(^^;;
「目に青葉  山ほととぎす、初鰹」江戸っ子が競って食べた初鰹は、さわやかな初夏を彩る風物詩。
4月のちょっと早い時期ながら出会ったので「女
昨晩は 鰹のたたき 特製ポン酢 生姜 葱 肉じゃが 豚肉...
続き 月のちょっと早い時期ながら出会ったので 女房を質に入れても でもありません...
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夕飯 ご飯 南部鉄器の鉄鍋焼き 米国産味付牛肉バラカルビ ウインナー じゃこ天 ...
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定食みたいな夕飯
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夕飯 ご飯 おろしたてのふさおとめ 揚げ直したお惣菜コロッケ メンチカツ 薄切り...
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大葉と刻みネギいっぱい鰹のたたき
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