真鯛の昆布 のレシピと料理アイデア

昨日明石で釣って来たタコで晩御飯 え はい また釣りに行って来ました 真鯛の昆布...

真鯛は買ってきたその日のうちに 塩と酒を振り 昆布 にしました ラップをして冷蔵...

利尻昆布と花鰹で1番だしから取り 薄口醤油 酒 味醂 お塩で味付け 鯛は切られて...

磯釣りシーズン真っ盛り 若い頃は年間通して毎週磯に立っていた 還暦迎えて引退です...

調味料を揉みこんだら30分冷蔵庫で置くだけなのに スーパーのお刺身がワンランク上...

こんにちは お疲れ様です 干し貝柱 干し椎茸 鶏むね肉 枝豆 絹ごし かまぼこ ...

愛南真鯛　握り 　昆布締め 　炙り どれも美味しい真鯛でした 　 家飲み 愛南の...

続き うるいは適度なぬめりと苦味がある山菜ですが 今日は自家製マヨネーズに蜂蜜と...

今日は一晩寝かせた昆布締め ねっとりとして弾力もしっかり まろやかで上品な味に仕...

一畳ほどの台の上に愛媛県産の養殖の鯛と 長崎県産の天然真鯛がズラーッと並んでいる...

黒豆ごはん 真鯛の塩麹焼き 南瓜の塩昆布煮 大根赤紫蘇酢漬け 大根パリパリ漬け

GWプレ最終日はリハビリ大皿アテ 茄子を片栗粉に付けてカリッとさせてから浸してみ...

陽射しはあるものの 立冬を過ぎたら日増しに寒くなってきましたね また 新型コロナ...

愛南の真鯛で 昆布茶と少しのお酒をまぶして少し置いた鯛の薄切りをあつあつごはんに...