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Snapdishの料理写真:焼豚丼とじゃこときゅうりのサラダ
Takeshi Kuraishi
焼豚丼とじゃこときゅうりのサラダ
　
材料: ごはん 焼豚 ブロッコリースプラウト 玉子 醤油 砂糖 味醂...
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Snapdishの料理写真:納豆と中華のワンプレート
@chieko_tanabe_
納豆と中華のワンプレート
最近はだいたいワンプレートには1品中華系 アジア系おかずが入ってます 今回は豚肉...
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Snapdishの料理写真:パエリヤ 唐揚げ グリーンサラダ
eiko
パエリヤ 唐揚げ グリーンサラダ
　
材料: 鳥もも肉 醤油 味醂 紹興酒 生姜 ニンニクチュウブ 片栗粉...
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Snapdishの料理写真:鯛の香草ソース
akiko
鯛の香草ソース
　
材料: 鯛 ソース ごま油 醤油 みりん 紹興酒 塩コショウ 生姜 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 菜単(メニュー) [前菜/1]←タレと混ぜた後の写真 沙律生魚片(中国刺身) タレは狸特製です。 基本的に陳 健一先生のレピシを 元にしております。 大人、謝々。m(_ _)m (無化調/無添加/自家製タレ) [前菜/2] 焼豚(自家製) クラゲの酢の物 胡桃 [酒] ビール/紹興酒/ジン 皆様に乾杯‼️ ( ・∀・)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 菜単 メニュー 前菜 1...
　
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Snapdishの料理写真:梅干菜炒め&魯肉あいがけ
七海
梅干菜炒め 魯肉あいがけ
梅干菜とは からし菜の塩漬け干し 皮付きバラが手に入らないので 梅干扣肉はあきら...
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Snapdishの料理写真:鶏とローリエの炒め物
コニー
鶏とローリエの炒め物
　
材料: 鶏肉 ローリエ 八角 にんにく 青ネギ 下味 塩 水 紹興酒...
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Snapdishの料理写真:茹で豚バラ!の下はフォー+コンニャクみたいなブルンブルン平麺🍜
ふかر
茹で豚バラ の下はフォー コンニャクみたいなブルンブルン...
甘辛スパイシー ジューシーで病みつき 食間がたまらない しかしこの麺 なんて言う...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物]※写真の物 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので事前に完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:ヤゲン軟骨のセロリ入り竜田揚げ
akiko
ヤゲン軟骨のセロリ入り竜田揚げ
　
材料: ヤゲン軟骨 セロリの葉 すりおろしニンニク すりおろし生姜 ...
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Snapdishの料理写真:油淋鶏風夏バージョン🇨🇳パリパリ鶏の黒酢ソース
七海
油淋鶏風夏バージョン パリパリ鶏の黒酢ソース
たっぷりの千切りきゃべつ そしてゴーヤの爽やかな苦味が 甘辛酸っぱソースと合うの...
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Snapdishの料理写真:豚の角煮
鯉太郎
豚の角煮
　
材料: 豚肉バラ肉塊肉 醤油 サラダ油 水 中華だし 長ねぎ 青い部...
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Snapdishの料理写真:酒蒸しマナガツオの中華香味だれ🐟ジャーマンピーマンポテト(甘辛オイスター炒め)
ふかر
酒蒸しマナガツオの中華香味だれ ジャーマンピーマンポテト...
意外に内蔵が多いマナガツオ 300円 もう一回り大きくても良かったねぇーくらいプ...
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Snapdishの料理写真:とろける豆乳湯豆腐、あるいは欲望という名の鍋。
こいさん
とろける豆乳湯豆腐 あるいは欲望という名の鍋
麻婆 坦々 スンドゥブ とろける豆乳湯豆腐 みたいな これでもかと己の欲望をぶち...
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